V tomto příspěvku jsme si pro Vás připravili vynikající recept z naší skupiny Prima Kuchařka, ve které naleznete mnoho dalších a skvělých inspirací na vaření nebo pečení. Dnes se podíváme na rybízový kynutý koláč s mákem a drobenkou, který si zamilujete. Recept nám zaslala p. Jana a za to jí moc děkujeme. Pojďme se podívat, co všechno potřebujeme a jak se tato dobrota připravuje.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- Kostka droždí
- 100 g cukru krystal
- 1 hrnek mléka
- 100 g rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- Špetka soli
Na drobenku:
- Máslo
- Polohrubá mouka
- Moučkový cukr
Na směs:
- Mák
- Rum
- Vanilka
- Citronová kůra
Jak budeme postupovat:
- Připravíme si kvásek. Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Kvásek necháme vzejít na teplém místě. Poté i s ostatními surovinami vypracujeme hladké těsto, nelepivé, můžete popřípadě podsypat moukou.
- Těsto necháme kynout cca 20 minut. Vznikne nám lehké, koláče nakynou v troubě.
- Vyválíme 4 kulaté pláty, potřeme náplní – mák svařený s mlékem a cukrem, vanilkou, panákem rumu a citronovou kůrou – vznikne nám hustější kaše (můžete použít horké mléko k zředění).
- Na náplň můžeme položit ovoce, v tomto případě rybíz.
- Koláč posypeme drobenkou a pečeme na 180 stupňů dozlatova. Po upečení potřeme okraje máslem.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Dělala jsem ho poprvé podle receptu a fakt to sedí—kynuté těsto krásně nadýchané. Mák s rumem mi voněl už v průběhu, rybíz tomu dal příjemnou kyselost.
Drobenka je podle mě základ, jen jsem ji příště dělala trochu víc „hrudkovitou“, ať je toho víc na každém soustu. Chuťově super, za mě určitě znovu.
Recept je srozumitelný a i začátečník to zvládne, kvásek vzešel bez problémů. Jen bych dala méně rumu, mám děti a pak to radši doladím jen vanilkou.