Vepřové maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tyto masové závitky s nakládanými okurkami a sýrem vám zaberou jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Masové závitky s nakládanými okurkami a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 700-800 g masa (my jsme použili vepřové karé)
- 2-3 nakládané okurky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2 lžičky koření na maso
- 100 g sýra
- 2 lžíce oleje
Jak budeme postupovat:
1. Maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte je na plátky silné asi 1 cm.
2. Plátky masa naklepejte paličkou na maso – z obou stran.
3. Poté maso osolte, okořeňte mletým černým pepřem a kořením na maso. Položte je na talíř a přikryjte potravinovou fólií. Nechte je marinovat alespoň 30-40 minut.
4. Marinované okurky nakrájejte podélně na čtvrtiny. Pokud jsou velké, nakrájejte je na několik dlouhých pruhů.
5. Na jeden z kratších okrajů každého kousku masa položte proužek okurky a poté jej srolujte do kompaktního závitku, počínaje tímto okrajem.
6. Závitky položte na olejem vymazaný plech. Potřete je olejem.
7. Pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
8. Poté je posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 5-7 minut.
9. Rolky přendejte na talíř a pokapejte je šťávou, která se uvolnila během pečení. V případě potřeby posypte nasekaným koprem.
10. Masové závitky podávejte s velkým potěšením!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Musím říct, že kombinace okurky a sýra k vepřovému mě nikdy nezklamala. Závitky dělám podobně, jen dávám ještě trochu hořčice do marinády a je to top.
Řízky jsme měli snad stokrát, takhle aspoň změna. 180 °C mi přijde na 40 minut OK, ale záleží na tloušťce masa—zkontroluju to po těch 30.
Na receptu se mi líbí rychlost, hlavně ten „vhodný do všedního dne“ postup. Okurky jsem měla menší, takže jsem jimi naplnila víc, a závitky pak byly šťavnatější.
Marinování 30–40 minut je za mě minimum, pokud chcete výraznější chuť. Jinak jsou to závitky výborné, jen bych příště přidal i trochu cibule nebo česneku do směsi na maso.
Zkoušela jsem strouhaný sýr, ale příště zkusím spíš eidam/edam, aby se tak hezky táhl. Kopr mi tam seděl, manžel si přidal ještě další misku.
Mně to chutnalo, ale okurky bych dala o trochu méně slané, aby nepřebily koření. Jinak to celé působí jako „lehčí“ verze řízků bez obalování.
Ten nápad s nakládanými okurkami je skvělý, dělají z toho fakt jiný oběd. Já pekl 35 minut a pak 7 na sýr, přišlo mi to akorát a zbyla i šťáva na přelití.
Docela jednoduché a hezky to vypadá na talíři, takže se to dá dát i na návštěvu. Jediné, co bych příště hlídala, je aby se závitky při rolování neutrhly—jde to ale bez problémů s naklepnutým masem.
Neříkám, že to je „lepší než řízky“, ale určitě je to fajn alternativa. Pro mě je plus, že to nemusí být takové to smažení a méně se u toho nadělá.
Dělala jsem z vepřové krkovice a závitky byly krásně měkké. Sýr jsem přidala až úplně na konec a vytvořila se příjemná vrstva—určitě budu opakovat.