Dnešní recept je určen všem milovníkům krémových dezertů. Pokud tedy do této skupiny patříte, je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme lahodné krémové kostky zalité čokoládovou polevou. Příprava tohoto krémového dezertu je velice jednoduchá a zvládne ji téměř každý! Tato mňamka je také skvělým tipem na snídani do postele, kterou jistě potěšíte své děti a svou drahou polovičku. Spojení skvělého těsta se žloutkovým krémem je silně návykové a jsem přesvědčen, že tento dezert neděláte naposled.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické krémové kostky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento slaný štrůdl!
Výborný recept na krémové kostky:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- 2 dl mléka
- 15 g prášku do pečiva
- špetka soli
krém:
- 1,25 l mléka
- 5 ks vajec
- 4 PL hladké mouky
- 6 PL cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
na vrch:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a soli vypracujeme hezké hladké těsto. To si rozdělíme na 4 části.
2) Každý kus si rozválíme na velikost plechu. Každou část těsta pečeme při 170 stupních zhruba 5 minut. Poté necháme vychladnout.
3) Pokračujeme krémem. Začneme si zahřívat žloutky. K nim postupně přidáváme cukr, mléko a také mouku. Stále mícháme, dokud nám krém nezačne houstnout. Poté odstavíme.
4) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který přimícháme ještě do teplého krému (NE horkého!). Nyní začneme už skládat náš dezert.
5) První plát těsta si pomažeme krémem, na krém opět těsto a znovu krém. Takto opakujeme čtyřikrát. Na úplný závěr naše krémové kostky zalijeme čokoládou, kterou jsme si nechali rozpustit ve vodní lázni společně s máslem. Nakonec umístíme na pár desítek minut do lednice, aby nám dezert krásně ztuhnul.
Vypadá to skvěle, hlavně ten žloutkový krém mi zní fakt návykově. Jen bych si pohlídala, aby byl krém opravdu teplý, ne horký, protože bílek by se mi asi srazil.
Recept je překvapivě jednoduchý, ale ty poměry mléka a vajec v krému už jsou celkem „na jisto“. Zkoušel někdo dělat to i bez vanilkového cukru, třeba jen s vanilkou?
Dělala jsem podobné kostky, ale tady mě láká ta čokoládová poleva s máslem. Na snídani do postele to fakt bude hit, jen bych to naporcovala o něco menší, ať se to lépe jí.
Za mě dobrý recept, akorát u pečení těch plátů bych zkrátila čas podle trouby, 5 minut mi přijde chvíli už dost. Každopádně když se vychladí, krém se pak lépe roztírá.
Nevím, jestli je to „rychlé“ pro každého, těsto i pláty se musí zvládnout na 4 kusy. Ale chuťově bych tomu věřil, zvlášť když se to pak nechá ztuhnout v lednici.
Tuhle kombinaci těsta a krému miluju, připomíná mi to domácí řezy od babičky. Skvělý je i tip do lednice, protože to krásně drží tvar a nemusí se to lámat při krájení.
Mám rád dezerty, ale bílkový sníh do teplého krému je pro mě vždycky trochu loterie. Když to ale uděláte opatrně a opravdu nemícháte „vařící“, tak to snad vyjde.
Čokoláda na vrch je přesně ten správný dotek, udělá to z toho „fajn“ dezert místo obyč cukrovinky. Příště zkusím přidat do krému i trochu citronové kůry, aby to nebylo tak sladké.