Zbylo Vám doma mleté maso? Mleté maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Připravte své rodině tyto měkké a nadýchané karbanátky s vynikající omáčkou, které si lze připravit s Vaší oblíbenou přílohou. Šťouchané brambory nebo hranolky jsou skvělou volbou.
Recept na měkké a nadýchané karbanátky:
Co budeme potřebovat:
- rýže – 130 g
- mleté maso – 500 g
- cibule – 100 g
- mrkev – 100 g
- česnek – 3 stroužky
- vejce – 1 ks
- sůl – 15 g
- černý pepř – 5 g
Na omáčku:
- rajčatová pasta – 50 g
- zakysaná smetana – 50 g
- sůl – 10 g
- černý pepř – 3 g
- olej – 20 ml
- sladká paprika – 15 g
- voda – 150 ml
Jak budeme postupovat:
1) Mleté maso si dáme do mísy, přidáme rýži, nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, vejce, sůl, česnek, pepř a vše promícháme.
2) Z takto připravené směsi vytvarujeme kuličky, které uložíme do zapékací mísy vedle sebe.
3) Rajčatovou pastu si smícháme se zakysanou smetanou. Přidáme olej, sladkou papriku, sůl, pepř a promícháme. Nakonec přidáme i vodu, sladkou papriku a promícháme.
4) Takto připravenou směs nalijeme k masovým kuličkám a dáme do trouby na 1 hodinu při 180 stupních.
5) Podáváme s oblíbenou přílohou. Přejeme Vám dobrou chuť.
VIDEO NÁVOD NA MĚKKÉ A NADÝCHANÉ KARBANÁTKY:
Doporučujeme také – Šneci z mletého masa, které si každý oblíbí – připravte si je co nejdříve
Karbanátky z trouby jsem zkoušela poprvé a fakt jsou nadýchané, omáčka se vůbec nesnažila zakrýt chuť masa. Příště přidám trochu víc česneku, protože to u nás tak prostě máme rádi.
Rýže v karbanátkách dělá hodně, to musím potvrdit. Jen si hlídám sůl, protože rajčatová pasta už bývá sama o sobě dost výrazná.
Omáčku z rajčatové pasty se zakysanou smetanou bych si dala klidně i jen tak k těstovinám. Bramborová kaše to pak jen podtrhne, hranolky jsou sice lákavé, ale u nás vedou brambory.
Za mě super recept na víkendový oběd, protože nemusím nic smažit a stejně to má šťávu. Čas 1 hodina mi vyhovuje, ale záleží na velikosti kuliček, tak doporučuju nespěchat s vyndáním.
Překvapilo mě, jak je směs měkká i bez strouhanky. Mrkev jsem strouhala najemno, takže se to hezky rozneslo a karbanátky byly jemnější.
Mám ráda, když je v tom něco „navíc“ a rýže je přesně ono. Omáčku jsem podle sebe trochu přisladila (ne moc) a celé to chytlo takovou domácí chuť, co děti snědly skoro hned.