Jablečné koláče rozhodně patří ke klasice, která svou chutí a vláčným těstem nadchne každého. Recept na tradiční jablečný koláč, který Vám přinášíme, je jednoduchý a rychlý na přípravu. Budete potřebovat pouze 4 jablka! Ocení ho všichni milovníci domácích dezertů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tradiční jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 4 jablka
- 4 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 200 g cukru
- 350 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- práškový cukr nebo rozpuštěná čokoláda – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1) Vejce šlehejte mixérem do pěny. Pak do nich postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání na vysoké rychlosti po dobu 7-10 minut, dokud se nezmění v nadýchanou, objemnou a bělavou směs.
2) Bez přerušení míchání postupně (tenkým proudem) přidávejte rozpuštěné máslo (teplé, ne horké) a mléko.
3) Vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Smíchejte mixérem na nízké otáčky nebo stěrkou.
4) Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte je na malé kostičky.
5) Do těsta přidejte jablka. Promíchejte stěrkou krouživými pohyby směrem nahoru.
6) Těsto přeneste na lehce máslem vymazaný plech vyložený pečicím papírem nebo fólií. Rovnoměrně rozetřete.
7) Koláč pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
8) Nechte je zcela vychladnout a poté je přendejte na talíř. Posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme rozpuštěnou čokoládou.
9) Jablečný koláč naporcujte a podávejte!
Přejeme Vám i vašim blízkým příjemné chvíle!
Tenhle typ jablečného koláče dělám už roky, hlavně mě baví, že je z toho „rychlovka“ a nikde nic složitého. Jen místo 200 g cukru dávám tak 150 g, protože jablka mívají dost chuti.
Zkoušel jsem přesně ten postup s vyšleháním vajec a musím říct, že to těsto je opravdu nadýchané. 200 °C mi vychází spíš na 18 minut podle trouby, ale jinak super jednoduché.
Článek je hezky napsaný a suroviny sedí, 4 jablka jsou akorát tak akorát. Já přidávám ještě špetku skořice do těsta a je to najednou úplně jiná liga.
Trochu nesouhlasím s tou dobou pečení 15 minut—u mě by to bylo ještě syrové, tak 25 minut. Jinak ale metoda s rozpuštěným máslem a mlékem funguje, koláč je vláčný.
Líbí se mi, že není potřeba žádné kynutí ani pracné těsto. Já to peču ve formě na biskupský chlebíček a vypadá to skvěle i bez čokolády, jen s moučkovým cukrem.
Dělám podobný recept, ale dávám víc jablek a koláč pak chutná víc „jablečně“. Každopádně z 4 kusů je to podle mě takový jemnější dezert, pro děti ideál.
Přesně takhle jsem hledala něco na neděli k čaji. Vychladnutí je důležité—když se to krájí hned, těsto se lehce trhá, ale pak je to perfektní.
Chuťově je to fajn, jen mi přijde, že cukr 200 g je na můj vkus sladší. Příště zkusím ubírat nebo přidat kyselější jablka, třeba Granny Smith.
Nejvíc oceňuju, že ingredience jsou běžné a zvládne to i někdo, kdo občas pečení „neumí“. Na konci ještě čokoládu nechám jen lehce ztuhnout a koláč je hned slavnostnější.
S vyšlehanými vejci jsem měl někdy problém, ale tady těch 7–10 minut dává smysl. Doporučuju nechat máslo fakt chladnější, aby se to nezačalo srážet v těstě.