Pokud také máte rádi foto recepty, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné kynuté rohlíčky, které jsou navíc plněny fantastickým vanilkovým krémem. Tento recept je spíše pro zkušenější kuchtili a kuchtičky. Díky ale skvělému foto návodu jej zvládne téměř každý. Rohlíčky jsou také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kynuté rohlíčky s vanilkovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový závin!
Výborný recept na rohlíčky s vanilkovým krémem:
Co budeme potřebovat:
- 600 g hladké mouky
- 550 ml mléka
- 7 g sušeného droždí
- 220 g cukru
- 100 g másla
- Půl lžičky soli
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 1 pytlík vanilkového cukru
- Lžíce citronové šťávy
- 30 g škrobu
- 1 lžička nastrouhané kůry z citronu
- Moučkový cukr na posypání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si dáme vařit 250 ml mléka, počkáme dokud se nezahřeje a poté přidáme droždí a 100 g cukru. Počkáme, dokud nám nevznikne kvásek. Dále přidáváme mouku, 50 g másla, sůl a vejce. Vytvoříme těsto, které následně necháme 1,5 hodiny kynout.
2) Pokračujeme tím, že si připravíme krém – smícháme si 300 ml mléka, 120 g cukru, škrobu, citronovou kůru a 2 žloutky. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme do varu.
3) Poté odstraníme pryč z vařiče a přidáme zbylé máslo, vanilkový cukr a šťávu z citronů. Důkladně celou směs promícháme.
4) Hotové těsto si rozdělíme na 15-20 kousků. Každý kousek vytvarujeme stejně jako na obrázku. Zhruba 3 cm od okraje naneseme lžící nás hotový krém.
5) Uděláme nožem stejné řezy jako na obrázku a zabalíme. Dáme hotové rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
6) Rohlíčky poté pomažeme žloutkem. Pečeme Při 180 stupních zhruba 15 minut. Po dopečení a vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Tyhle rohlíčky vypadají fakt luxusně, hlavně ten vanilkový krém – přesně něco, co by se u nás hned snědlo k víkendu. Zkoušela jsem podobné plněné, a recept se mi zdá dobře popsaný i podle fotek.
Mám rád kynuté věci, ale u krému mi přijde důležitý hlídat tu teplotu, aby to zbytečně nezhoustlo. Poprvé bych určitě držel přesně ten čas a mírný oheň, jak píšou.
Krásně zpracované a líbí se mi, že dávají i detailní postup s kváskem a pak krémem. Vanilkový cukr a citronová kůra zní jako super kombinace, jen se bojím, že to bude hodně „voňavé“ a nepustí to z kuchyně.
Za mě super nápad na snídani až do postele, tohle je přesně ten typ pečení, co udělá víkend. Jediné, co bych možná upravila, je o něco víc cukru do krému podle chuti.
Recept vypadá jednoduchý, ale 1,5 hodiny kynutí je přesně to, co člověk někdy nestihne, když spěchá. Když ale dodržíte postup, výsledkem vás to podle mě odmění.
Já bych to zkusila bez citronu, protože v krému mi citron občas „ruší“ vanilku, ale jinak to celé zní moc dobře. Fotky jsou opravdu nápověda a rohlíčky pak vypadají stejně i domácími silami.
Chuťově to bude nejspíš hodně blízko klasickým šátečkům, ale tady je ten krém určitě jemnější. Pečení 180 °C na 15 minut mi přijde tak akorát, jen bych hlídal podle trouby, každá peče trochu jinak.