V tomto příspěvku jsme si pro Vás připravili vynikající recept z naší skupiny Prima Kuchařka, ve které naleznete mnoho dalších a skvělých inspirací na vaření nebo pečení. Dnes se podíváme na domácí rohlíky, které si rozhodně oblíbíte. Recept nám zaslala M. Lukesová a za to jí moc děkujeme. Pojďme se podívat, co všechno potřebujeme a jak se tyto úžasné rohlíčky připravují.
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 1 hrnek mléka
- 42 g droždí
- 2 KL cukru
- 1 KL soli
- 2 PL oleje
- 100 ml majonézy
Jak budeme postupovat:
- Všechny ingredience smícháme a vypracujeme těsto, které následně necháme kynout na teplém místě.
- Následně těsto rozdělíme a vyválíme na stejné díly ve tvaru rohlíku, které necháme chvíli kynout.
- Rohlíky dáme péct na 180 stupňů cca 15 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Pokud se Vám recept na domácí křupavé rohlíky líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům, kteří si ho určitě také zamilují. Můžete také navštívit recept na fantastické langoše.
Ma jonézové těsto jsem nikdy nezkoušela, ale rohlíky podle toho článku vypadají fakt křupavě. Zajímalo by mě, jestli je těch 100 ml majonézy opravdu klíčové pro chuť.
Droždí a 180 °C na 15 minut mi přijde trochu rychlé, ale je pravda, že domácí rohlíky se pečou kratce. Já bych je hlídal podle barvy, ať se nepřipálí.
Kupované rohlíky občas chutnají jako papír, tohle je určitě jiná liga. Těsto jsem zkoušela s podobnou kombinací a rohlíky byly krásně vláčné i druhý den.
Přiznám se, že majonézu v pečení moc nemusím, přijde mi to trochu “divné”. Ale když to funguje, tak proč ne—jen bych to netopil přesně podle času, radši kratší a pak doladit.
Recept je super jednoduchý a ingredience mám doma, takže tohle si dám jako víkendový projekt. Na kynutí na teplém místě fakt záleží, u mě to dělá rozdíl.
Ty rohlíky si umím představit jako ke snídani ke kávě, protože na fotkách vypadají křupavě. Sůl a cukr v takovém poměru mi sedí, jen bych dala méně cukru, kdyby byly menší.
Nechci shazovat, ale 42 g droždí mi přijde dost—záleží, jestli je to klasické nebo sušené. Kdyby to někdo pekl poprvé, měl by se v tom množství určitě zorientovat.
Mě baví, že se vše jen smíchá a vyválí, žádná složitá práce. Dělala jsem jednou housky z majonézového těsta a byly fakt měkké, takže věřím, že rohlíky budou taky.
Za mě dobrý nápad, hlavně když se nechce kupovat každý den. Jen doporučuju po vyválení rohlíky nechat pořádně nakynout, ať nejsou uvnitř hutnější.
Vyzkoušela bych, protože to zní jako způsob, jak dostat do pečiva lepší vláčnost. Zaujalo mě i to pečení 15 minut—budu držet palce, ať vyjdou stejně jako v receptu.