Chcete své rodině udělat radost poctivým domácím krémovým mascarpone? S námi můžete. Chuť je lahodně nadýchaná a svěží. Pokud si ho dáte k snídani s křupavým pečivem, budete se cítit lehce po celý den.
Domácí mascarpone je fantastické a rychle si ho zamilujete. Zamilujete si ho vy i všichni vaši blízcí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí mascarpone z pouhé jedné ingredience
Co budeme potřebovat:
- 1,5 kg 20% zakysané smetany
Jak budeme postupovat:
- Ve vodní lázni zahřejte smetanu přesně na 90 °C. Tímto způsobem za stálého míchání docílíte husté konzistence.
- Na mísu položte husté síto se čtyřmi vrstvami sýrového plátna a gázu přiložte k míse. Směs nalijte na plátno, ale nevymačkávejte ji.
- Směs nechte zcela vychladnout. Po úplném vychladnutí přikryjte směs potravinovou fólií. Uchovávejte v chladničce po dobu 24 hodin.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept i Vašim přátelům! Jsme si jisti, že Vás zaujme i tento recept s použitím sýra mascarpone: Fantastické mascarpone pohár s jahodami a čokoládovým piškotem.
Tenhle nápad s jednou ingrediencí mě překvapil – zkusila jsem to a opravdu to mělo jemnou, čerstvou chuť. Jen pozor na teplotu, jakmile to pustí víc „mimo“, je z toho něco jiného.
Přijde mi to skoro až moc snadné, ale udělal jsem to podle 90 °C a vyšlo to. Chuťově je to podle mě o dost lepší než to koupené, hlavně když do toho člověk nechce přidané věci.
Musím říct, že po vychladnutí a těch 24 hodinách to fakt zhoustlo a bylo to krásně nadýchané. Na snídani s pečivem se to nedá srovnat, prostě pecka.