Víte, co dělá z jednoduchého jídla nezapomenutelný zážitek? Domácí pizza! Když se vaření mění v umění a kuchyň se stává vaším plátnem, vznikají skvosty, které si zaslouží být nazvány kulinářskou legendou. Náš recept na dokonalou domácí pizzu vám umožní prozkoumat svou tvořivost, hrát si s chutěmi a vytvořit vlastní mistrovský dílo. Stačí pár jednoduchých ingrediencí, trocha vášně a chuť experimentovat. Připravte se na chuťovou symfonii, která se rodí v každém kousku, a vychutnejte si cestu za gastronomickým dokonalým zážitkem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pizza
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 ml vlažné vody
- 1 lžíce sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 3 lžíce olivového oleje
- trochu sušeného oregana
- 250 g mouky
Ingredience:
- 100 g sýra mozzarella
- červená paprika a zelená paprika – podle chuti
- feferonky, salám nebo šunka – podle chuti
- černé a zelené olivy – podle chuti
- tuňák – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Můžete dát cokoli co máte rádi, záleží jen na vás!
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte vlažnou vodu, přisypte sušené droždí, cukr – promíchejte, pak přidejte špetku soli, přilijte olivový olej, posypejte sušeným oreganem, pak přisypávejte mouku – promíchejte a uhněteme těsto na pizzu.
2. Těsto nalijte do formy na pizzu vyložené papírem a potřené trochou oleje, pěkně ho rozetřete a nechte 30 minut odpočinout.
3. Následně ho posypejte nastrouhaným sýrem mozzarella, naaranžujte kostičky červené a zelené papriky, feferonky a salám, můžete přidat také tuňáka, zelené a černé olivy a nakonec pokapejte olivovým olejem. Kreativita je na vás, hlavně dejte vše, co máte rádi!
4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 190 °C.
5. Podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Domácí pizza je moje největší jistota na víkend, a tenhle postup s odpočinkem těsta mi vždycky sedí. Jen dávám oregana o chlup míň, ať nepřebije sýr.
Recept je jednoduchý a přesně takové věci mám rád—vezmu co je zrovna v lednici a je hotovo. 190 °C na 30 minut mi vychází, ale záleží na troubě, občas hlídám ke konci.
Kreativita je na vás, to je pravda, ale já bych jen doplnila, že mozzarella není vždycky to samé „dobré“—někdy se lépe táhne směs. I tak ale chuťově super.
Těsto jsem zkoušel podle gramáže a poprvé to nebyl kámen v krku, což beru jako úspěch. Příště zkusím přidat trochu víc olivového oleje do těsta, aby bylo vláčnější.
Za mě nejdůležitější je nepřehnat náplň, jinak se to pak kousek stahuje a těsto není křupavé. Taky tu chvíli odpočinku určitě nepřeskakuju.
30 minut při 190 °C mi dělá kůrku tak akorát, ale když chci víc propečený okraje, prodlužuju o 5–7 minut. Jinak paráda, hlavně že to není žádná věda.
Super, že v receptu není tolik ingrediencí, člověk nemusí běhat po obchodech. Papriky a olivy dávám vždycky, ale tuňáka přidám až když máme náladu.
Trochu nesouhlasím s tvrzením „dokonalá“—dokonalost je podle mě spíš o tom, jak pečete a jakou máte mouku. Každopádně jako základ je to fakt dobrý recept.
Upeču podle tohohle, když přijde návštěva, a všichni si berou každý svůj kousek s vlastní náplní. Příště bych zkusila přidat i česnek do těsta nebo na plech, určitě by to zvedlo chuť.
Rychlé, domácí a lepší než koupená—to je přesně ono. Jen bych doporučil předehřát troubu fakt dost dlouho, ať se to hned chytne a sýr hezky zapeče.