Hledáte nějakou tu chutnou inspiraci ke kávě, kterou byste si osladili život? Zbožňujete tvarohové a smetanové dezerty s rozinkami? Pokud vaše odpověď zni „ano“ je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme chutnou a vláčnou tvarohovou buchtu s rozinkami.
Příprava této tvarohové mňamky se řadí spíše mezi ty jednoduší, není tedy třeba se čehokoliv bát. Dezert zvládne připravit téměř každý kuchařský začátečník. Velkou výhodou tohoto dezertu je, že na přípravu vám postačí pouze těchto pár ingrediencí. Tato chutná buchta je také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele. Oslovil vás tento dezert? Pojďme si tedy společně přichystat tuto chutnou a vláčnou tvarohovou buchtu s rozinkami!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 500 g tvarohu
- 4 ks vajec
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce 20% zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce škrobu
- vanilkový cukr (podle chuti)
- rozinky (podle chuti)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme žloutky, tvaroh, cukr, škrob, zakysanou smetanu a také vanilkový cukr. Vše důkladně promícháme.
2) Ve vedlejší míse si z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně spojíme s tvarohovou směsí. Přisypeme rozinky a opět důkladně promícháme.
3) Připravíme si plech, který si vyložíme pečícím papírem. Na něj těsto rovnoměrně umístíme.
4) Pečeme při 200 stupních zhruba 30-40 minut. Nakonec můžeme přizdobit moučkovým cukrem. Máme hotovo!
Tohle zní přesně jako buchta, co mám ráda k odpolední kávě. Dávám o trochu víc rozinek a pomáhá i trochu citrónové kůry do směsi, aby nebyla tak „jednostranná“.
Recept je fakt jednoduchý, škrob v tom dělá asi největší rozdíl. Já jsem pekl trochu déle (spíš 45 min) a bylo to vláčnější, než když jsem jednou zkrátil čas.
Šlehat tuhý sníh je pro mě vždycky trochu boj, ale tady to určitě stojí za to. Buchta pak není hutná a hezky drží i druhý den, což se mi u tvarohovek často nestává.
Líbí se mi, že je to z pár věcí a nikdo mě tu netlačí do složitostí. Jen mi přijde 6 lžic cukru na můj vkus málo, tak si vždycky přisladím vanilkovým podle oka.
Zkusil jsem podle postupu a při 200 °C to vyšlo tak akorát. Povrch se mi lehce zbarvil, ale uvnitř to bylo pořád vláčné, takže za mě super.
Tenhle typ tvarohové buchty mi připomíná dětství a rozinky k tomu prostě patří. Dala jsem místo vanilkového cukru vanilku z lusku a vůně byla luxusní.