Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na brambory pečené v kachním tuku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Brambory pečené v kachním tuku
Co budeme potřebovat:
- 1 kg menších brambor
- 5 lžic kachního sádla
- 1 hrst bobkového listu
- 2 lžíce hrubé mouky
- sůl
- mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Očistěte brambory a uvařte je vcelku v osolené vodě. Vařte 8 až 10 minut v závislosti na velikosti brambor. Přeceďte.
3. Zaprašte je osolenou a okořeněnou moukou a dobře protřepejte v hrnci, ve kterém se vařily, aby mouka pokryla každou bramboru.
4. Kachní tuk dejte na plech a vložte do předehřáté trouby asi na 5 minut, aby se dobře prohřál.
5. Vyjměte zapékací misku a opatrně na ni navrstvěte obalené brambory.
6. Přidejte bobkové listy a pečte asi 50 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na brambory pečené v kachním tuku i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také recept na kachnu a l’Orange – zjednodušený recept s famózním výsledkem.
Kachní sádlo dělá s bramborama úplně jinou chuť, tohle je přesně ten „rychlý“ recept, když se nechce stát u sporáku půl dne. Dávám trochu méně mouky, ale jinak postup sedí.
Zkusil jsem to podle návodu a musím říct, že výsledek je opravdu křupavý. Jen pozor na bobkový listy, ať se nepřepálí a nepřevládne jejich aroma.
Nejlepší na tom je, že brambory se jen krátce povaří a pak už se to čeká v troubě. Já přidávám ještě čerstvý tymián, protože mi to k tuku sedí víc než samotný pepř.
Jsem spíš skeptik k „rychlým“ receptům, ale tady to fakt dává smysl. 180 °C a těch cca 50 minut je zlatý kompromis, jen menší brambory pohlídám dřív.
Dělala jsem to na rodinné posezení a zmizely první z plechu během chvilky. Kachní sádlo sice není nejlevnější, ale chuťově to nemá konkurenci.
Neznáším, když jsou brambory moc mastné, takže jsem to dělal s menším množstvím tuku a i tak byly dobré. Kdo má rád křupavější povrch, ať je fakt dobře „zapráší“ moukou.
Bobkový list mi přišel skoro zbytečný, ale možná jsem ho dal málo nebo špatně rozložil. Jinak pečení v tuku dělá super slupku, to musím uznat.