Chtěli byste něco rychlého a plného bílkovin k jídlu? Pak jste na správném místě. Připravte si s námi křupavou, zapečenou veku v kombinaci s rajčaty, bazalkou a mozzarellou. Právě tato chutná kombinace přinese do vaší domácnosti italskou kuchyni. Příprava je časově nenáročná, bude Vám stačit pouhých 10 minut. Tento pokrm je také perfektním nápadem na pohoštění pro návštěvu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená veka s mozzarellou a bazalkou
Co budeme potřebovat:
- 1 ks veky (bílé pečivo z pšeničné mouky, podobné rohlíku)
- 1 šálek rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce cukru
- 2 balíčky mozzarelly
- 1 hrst lístků bazalky
- podle chuti sůl a mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1) Troubu předehřejte na 180 °C.
2) Veku rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
3) Česnek očistěte a prolisujte do horkého olivového oleje. Asi minutu restujte a přidejte protlak, cukr, ocet, sůl a pepř podle chuti. Krátce povařte.
4) Přiklopte omáčku pokličkou. Na každý plátek přidejte na tenké plátky nakrájenou mozzarellu a pečte asi 10 minut.
5) Ještě horký chléb posypte lístky bazalky a podávejte.
Přátelé, přejeme Vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Veka je u nás vždycky hit, ale tahle verze s protlakovou omáčkou a mozzarellou mě fakt nalákala—rychlé a chutné. Zkusím dát ještě trochu sušeného oregana, myslím, že by to sedlo.
10 minut v troubě mi přijde akorát na to, aby se sýr pěkně roztekl, takže to sedí i na všední den. Já bych jen zkrátil restování česneku, ať nezhořkne.
Bazalku dávám ráda, ale někdy mi v pečení zeslábne chuť, tak dávám víc lístků až úplně nakonec. Jinak kombinace rajčata + mozzarella je prostě jistota.
Upřímně, čekal jsem něco složitějšího, ale postup je fakt jednoduchý. Protlak je ale sladší, takže bych cukr příště ubral, ať to není moc „kečupový“.
Dělala jsem podobnou věc na party a byla to první snědená varianta. Líbí se mi, že to má bílkoviny díky mozzarelle a dá se to připravit rychle před návštěvou.
Super tip na rychlou večeři, když se člověku nechce vařit „opravdový“ oběd. Jen pozor—věřím, že je lepší použít opravdu čerstvou bazalku, ta tomu dá největší kouzlo.
Veku jsem nahradil menší bagetou a fungovalo to stejně, jen se mi to o pár minut propeklo rychleji. Omáčka je po chvilce vaření pěkně hustá, to mi vyhovuje.
Za mě moc dobré, křupavý chléb a měkká mozzarella dohromady dělají skvělý kontrast. Nechybí tomu žádná omáčka, takže se to dobře jí i bez dalšího dochucení.