Hledáte nějakou novou chutnou inspiraci a zbožňujete nutellové či marmeládové dezerty? Pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme domácí croissanty s nutellou či marmeládou. Recept vás jistě osloví svou jednoduchou a časově nenáročnou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut. Tyto skvělé domácí croissanty jsou také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele, kterou jistě potěšíte celou vaši rodinku. Jakmile tuto domácí mňamku ochutnáte, tak si na tu kupovanou ani nevzpomenete! Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto vyborné croissanty s nutellou či marmeládou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky suchého droždí
- 5 lžic cukru
- půl lžičky soli
- 2 ks vajec
- 75 g měkkého tvarohu
- 200 ml mléka
- Nutella (marmeláda)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z kvasnic, teplého mléka a jedné lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Necháme kynout na teplém místě. V druhé misce si smícháme zbytek surovin. Vše důkladně promícháme a nakonec přidáme kvásek. Vypracujeme vláčné těsto.
2) Těsto si poté rozdělíme na zhruba 11 kousků. Pár minut necháme odpočinout a naplníme libovolnou směsí např. Nuttela, marmeláda, oříšky. Zavineme a vroubkovou část přeložíme na vrch.
3) Připravíme si plech, který si vyložíme pečícím papírem, na něj postupně naskládáme jednotlivé croissanty, které necháme zhruba 30 minut opět odpočinout. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut. Máme hotovo!
Dělala jsem je podle toho postupu poprvé a byly úplně famózní. Jen jsem trochu přisypala mouku, protože těsto mi přišlo o dost lepivé, ale jinak paráda.
Za mě dobrý recept na víkendovku, ale pozor na těch 180 °C—u mě to chtělo spíš o 5 minut víc. Nutellu uvnitř jsem dal spíš menší porci, aby se nepřipalovala na papíře.
Vypadá to hrozně jednoduše a přesně tak to dopadlo i u nás. Děti si vzaly croissanty do školy jako svačinu, protože „tohle není možné, to je fakt domácí“.
Neberu to jako pravý francouzský croissant, ale jako rychlou sladkou housku v rolích croissantů, to je super. Kvásek vzešel bez problému a těsto bylo krásně vláčné.
Marmeláda funguje líp než nutella, aspoň u mě—méně se „roztekla“. Příště zkusím ještě přidat trochu strouhaných ořechů do náplně, aby to mělo víc tělovou chuť.
Recept mě nalákal hlavně tím, že není pracný, a fakt jo—za večer jsem měla snídani hotovou. Jen bych příště nechala těsto po rozdělení klidně o něco déle odpočinout, aby se líp tvarovalo.
Trochu mě zaskočilo množství cukru, ale když to pak kousnu čerstvé, tak to dává smysl. Chuťově to připomíná domácí „sladké pečivo“, které se rychle vypaří z talíře.
Za mě top hlavně na víkend „ať je něco dobrého“. Já jsem místo tvarohu dala cottage (jestli to někdo řeší) a drželo to stejně, takže se to dá trochu přizpůsobit.
Když jsem to pekl, tak mi hnědly rychleji a příště dám 170 °C, ať to není zvenku tmavé a uvnitř pořád měkké. Jinak recept super, rodina si přidávala.