Vánoce jsou časem tradičních chutí, rodinného shledání a samozřejmě vánočního cukroví. Rakvičkové cukroví patří mezi ty kousky, které vynikají svou jemností a vůní. Jsou to malé kousky nebe, které si můžete vychutnat kdykoliv během svátečních dnů.
Ingredience:
- 1 vejce
- 5 žloutků
- 300 g moučkového cukru
- Kůra z citronu
- Olej (na vymaštění formiček)
Postup:
1) Příprava těsta: V míse šlehejte spolu vejce, žloutky a moučkový cukr, dokud nevznikne hladká, nadýchaná směs.
2) Do směsi přidejte nastrouhanou citronovou kůru a promíchejte.
3) Vymažte formičky olejem. Do každé formičky vložte půl lžičky těsta.
4) Pečte v předehřáté troubě na 150°C s horkovzdušným větráním, dokud se cukroví nezdvojnásobí a nezačne lehce hnědnout.
7 receptů na linecké cukroví, které nesmí chybět na vánočním stole
Závěrečná poznámka:
Rakvičkové cukroví je skvělým doplňkem k vánočnímu stolu a zároveň může být perfektním dárkem pro vaše blízké. Je to křehké a jemné cukroví, které září vůní citronu a představuje opravdovou vánoční klasiku. Ať už je připravujete pro svou rodinu, nebo jako dárek pro přátele, tato malá lahůdka je jistě oceněna. Přejeme vám krásné Vánoce a hlavně dobrou chuť!
Rakvičkové jsou za mě top – ta vůně citronu je hned poznat a těsto je fakt jemné. Jen peču o chvilku míň, aby mi nezhnědlo moc brzo.
Neznal jsem to pod tím názvem, ale když jsem to zkusil, tak jsem pochopil, proč se o tom tolik mluví. Formičky jsem poctivě vymazal a vyklápění bylo bez problémů.
Dělala jsem je podle receptu a byly krásně nadýchané, i když jsem místo kůry dala víc citronové šťávy (a to už bylo horší). Příště se držím kůry a fakt to voní líp.
Přijde mi to jako takové „malé nebe“ přesně jak píšou, ale pozor na teplotu 150 °C – u mě v horkovzduchu to jede rychleji. Musela jsem to hlídat očima, ne minutníkem.
Jedno z mála vánočních cukroví, které nezajede jen na sladkost. Citron tomu dodá šmrnc a manželka si bere druhý kousek dřív, než vychladnou.
Jako dárek pro přátele jsou super, protože se dají hezky zabalit a vypadají elegantně. Chuť je jemná, ne přeslazená, což u mě vyhrává.
Mám ráda, že to není těžké cukroví, spíš takové křehké. Jen dávám citronovou kůru opravdu jemně, aby nebyla hořká a nerušila tu vůni.
Recept je jednoduchý, ale já bych přidal aspoň trochu víc informací k době pečení, protože každá trouba se chová jinak. Na 150 °C se mi to poprvé lehce přesušilo.
Zkoušel jsem vyklápět ještě teplé a pár kousků prasklo, takže souhlasím s vychytatím postupu. Když se nechají správně vychladnout, drží tvar a vypadají krásně.
U nás se rakvičkové pečou každý rok a vždycky rychle zmizí, i když je ostatní cukroví „tradičnější“. Nejvíc mě baví, že stačí pár ingrediencí a výsledek je opravdu luxusní.