Chutný pudinkový koláč s lehkým šlehačkovým krémem je skvělým způsobem, jak si dopřát sladkou rozkoš během několika málo minut. Tato receptura vám umožní připravit si výjimečný dezert, aniž byste potřebovali hodiny v kuchyni. Pojďme se ponořit do světa krémové lahůdky, kterou zvládnete snadno a rychle!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pudinkový koláč s lehkým šlehačkovým krémem
Ingredience na přípravu rychlého pudinkového koláče s lehkým šlehačkovým krémem
Těsto:
- 5 vaječné bílky
- 0,5 šálky moučkového cukru
- 5 žloutky
- 3/4 hrnku pšeničné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
Krém:
- 2 smetanové/vanilkové pudinky – (40 g každý)
- 750 ml pomerančové šťávy
Šlehačkový sníh:
- 500 ml smetany 36%
- 3/4 šálku moučkového cukru
- 2 ztužovače šlehačky
Na zdobení a posypání:
- strouhaná čokoláda
Způsob přípravy rychlého pudinkového koláče se sněhem:
1. Připravte si těsto: V míse vyšlehejte bílky a po chvíli postupně přisypávejte moučkový cukr – míchejte, dokud se nevytvoří tuhá pěna a za stálého míchaní přidávejte po jednom žloutky a nakonec přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – promíchejte lžící – jemně, ale důkladně.
2. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 175 °C asi na 15 minut. Pečte, dokud není těsto hotové a po upečení nechejte vychladnout a rozkrojte na 2 stejné vrstvy.
3. Připravte si krém: Důkladně rozmíchejte pudinky v 1/2 šálky šťávy a zbylou šťávu přiveďte k varu. Potom pomalu za stálého míchání přilévejte rozmixované pudinky – krém vařte na mírném ohni do zhoustnutí – dobře míchejte, abyste zabránili vzniku hrudek.
4. Pudinkový krém nalijte na těsto, pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Následně zakryjte druhou vrstvou těsta a lehce přitisknete – nechejte vychladnout.
6. Vychladlou smetanu vyšlehejte a postupně přisypávejte moučkový cukr smíchaný se ztužovačem – míchejte, dokud nezhoustne.
7. Hotovým šlehačkovým sněhem potřete povrch dortu a uložte do lednice – nejlépe přes noc.
8. Nakonec ho posypejte strouhanou čokoládou a podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Zní to super rychle, jen bych příště zkusila míň sladké do těsta – šlehačka a pudink dohromady dělají z toho dost „cukrový“ dezert. Každopádně na odpolední návštěvu je to ideál.
Tuhle kombinaci pudinku a šlehačky mám rád, hlavně že se nemusí nic složitě vrstvit. Dal jsem to poprvé a vyšlo to bez hrudek, když jsem pudink opravdu pořádně promíchával.
Šlehačkový sníh jsem dělala podle návodu a držel krásně, ale doporučuju nechat dort opravdu vychladit aspoň pár hodin. Přes noc je pak podle mě úplně top.
Přijde mi to jako příjemný „záchranář“ když nečekaně přijde rodina. Jen pozor na troubu – 15 minut mi bylo málo, radši hlídám zlatavou barvu.
Krém z pomerančové šťávy mě překvapil – dort není jen sladký, ale hezky osvěží. Strouhanou čokoládu dávám víc, protože s tím pudinkem to chutná fakt výrazně.
Recept mám uložený, protože těsto z bílkového základu se dělá rychle a je nadýchané. Jediný problém: když se spěchá, mouka s práškem do pečiva se hůř vmíchá, tak to chce jemně, ale důkladně.
Za mě dobrý, ale šlehačku bych příště ztužovač dávkoval přesně podle obalu, ať to není ani moc tuhé, ani řídké. Jinak chuťově hodně příjemný pudinkový dortík.