Pudinková buchta s listovým těstem je skvělou volbou pro milovníky sladkého dezertu. Je to jednoduchý recept, který lze snadno přizpůsobit dle preference ovoce nebo zbytků pečiva, které máme doma. Tento dezert je ideální pro příležitosti, jako jsou rodinné oslavy, narozeniny, nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě s přáteli.
Pudinková buchta s listovým těstem je lahodná, snadno se připravuje a má přitažlivý vzhled, což ji činí skvělou volbou pro různé příležitosti.
Pudinková buchta z listového těsta s ovocem:
Co budeme potřebovat:
- 1 balíček listového těsta
- 10 piškotů
- 500g meruněk (nebo jiného ovoce dle preference)
- 2 sáčky pudinkového prášku (cca 90g)
- 1 litr mléka
- cukr dle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia.
2) Na plech, který jsme předem vymazali máslem a vysypali hrubou moukou, položíme jeden plát listového těsta.
3) Na těsto položíme piškoty, které jsme předtím rozdrtili na menší kousky.
4) Nakrájíme meruňky na menší kousky a rozložíme je rovnoměrně na piškoty.
5) V hrnci smícháme 2 sáčky pudinkového prášku s cukrem dle chuti.
6) Pomalu přilijeme mléko za stálého míchání, dokud se prášek nerozpustí a směs se nezačne zahřívat.
7) Mícháme průběžně, dokud se směs nezačne zahřívat a zhoustnout. Jakmile máme hustý puding, nalijeme ho na ovoce a piškoty.
8) Položíme druhý plát listového těsta na puding.
9) Pečeme v troubě přibližně 30 minut, dokud těsto nezíská růžovou barvu.
10) Necháme buchtu chvíli vychladnout a poté ji nakrájíme na kousky.
11) Podáváme teplou nebo studenou s šlehačkou nebo ovocem.
Doporučujeme: Domácí vytlačované koláče s náplní
Tenhle typ buchty miluju, protože jde udělat rychle a pokaždé s jiným ovocem. Dávám místo meruněk třeba broskve a je to stejně šťavnatý.
Pudink na dno mezi piškot a těsto mě vždycky potěší, ale 30 minut mi u každé trouby vychází trochu jinak. Radši hlídám tu růžovou barvu, ne čas.
Přesně takhle bych to pekla i pro návštěvu, vypadá to pěkně a není to pracný. Jen dávám o trochu míň cukru, puding pak není tak sladký.
Listové těsto se mi někdy nafoukne víc, ale tady to na vzhled nevadí, naopak. Používám piškoty radši rozdrtit „nahrubo“, ať v tom člověk něco cítí.
Zkoušela jsem s jahodama a super, ale doporučuju ovoce dobře okapat, ať se to zbytečně neprofoukne. Jinak je struktura krásně krémová.
Za mě nejlepší je nechat to aspoň chvíli vychladnout, pak to hezky drží při krájení. Když to hned naporcuju, pudink se mi vždycky trochu roztéká.
Recept je jednoduchý a dobře sedí i když nemám doma přesně meruňky. Já tam dávám jablka se skořicí a chutná to skoro jako koláč.