Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na zapečené brambory plněné slaninou a sýrem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory plněné slaninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 velká brambora
- 2 plátky slaniny
- 1 lžíce másla
- 3 lžíce husté smetany
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
- sýr čedar (můžete použít i jiný druh sýra)
- 2 středně velká vejce (žloutky)
Na zdobení:
- pórek
Jak budeme postupovat:
1. Do velké brambory udělejte vidličkou dírky a dejte péct do trouby na 40-45 minut při 200 °C.
2. Plátky slaniny položte na pánev bez oleje a másla a osmažte je z obou stran do chřupava.
3. Mezitím nastrouhejte sýr čedar na struhadle a vyjměte bramboru z trouby.
4. Rozkrojte ji napůl a vydlabejte její střed a dejte ho do misky. Osolte, opepřete a přidejte máslo, hustou smetanu a rozmačkejte na kaši.
5. Střed brambor naplňte kaší, posypte strouhaným sýrem, přidejte osmažené plátky slaniny a položte navrch žloutky.
6. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C. Pokud nemáte rádi řídké žloutky, můžete brambory péct o několik minut déle, aby žloutky ztuhly.
7. Na závěr posypejte pórkem nakrájeným na malé kroužky.
8. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
9. Dobrou chuť!
To zapečení brambory na 200 °C mi přijde jako přesně na ten večer, kdy se nechce stát u sporáku půl dne. Dělala jsem místo čedaru ementál a bylo to skvělé, slanina tomu dala šmrnc.
Zní to jednoduše a hlavně rychle, což doma oceňuju. Jen upozorním, že žloutky pak fakt chtějí hlídat, já jsem je pekl o minutu navíc a už nebyly tak tekuté.
Recept je fajn, ale „velká brambora“ u mě většinou znamená aspoň 300 gramů, takže peču klidně o pár minut déle. Kaše s máslem a smetanou byla ale úplně božská.
Nejlepší na tom je ten náplňovej střed, protože brambora pak nemá tu suchou část. Pórek na konci to hezky odlehčí, příště zkusím i trochu muškátového oříšku do kaše.
Mně osobně to přijde docela vydatné, takže stačí jeden kus a už mám vystaráno. Chuť slaniny a sýra je ale přesně ten typ „comfort food“, co po dlouhém dni potěší.
Já dělám podobně, jen dávám navíc trochu česneku do kaše, ať to má víc hloubky. Jinak se držet návodu není problém a trouba si to udělá sama.
Vůbec nejsem fan tekutých žloutků, takže tenhle tip s pár minutami navíc je super. Chuť byla pořád stejná, jen to nebylo „na půl vajíčka“, což mi sedí víc.
Smetana + sýr mě nikdy nezklame, ale musel jsem si pohlídat sůl, protože slanina čedar trochu „přisolí“. Příště dám sýr až podle chuti a sůl uberu na bramborové kaši.