Pokud máte chuť na něco pikantního a chcete do svého jídelníčku zařadit trochu mezinárodního flair, vepřové plátky po mexicku s rýží jsou skvělou volbou. Tento recept využívá tradiční mexické ingredience, jako jsou feferonky, paprika a fazole, které dodávají jídlu bohatou chuť a vůni. Pikantní a současně lahodné, toto jídlo je ideální pro večeři během pracovního týdne nebo pro víkendové pohoštění přátel. Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm, který zahřeje tělo i duši.
Co budeme potřebovat
- Vepřové plátky (množství dle počtu strávníků)
- Sůl, pepř
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- Kousky slaniny, nakrájené na kostičky
- Mletá červená paprika
- Trochu kečupu
- Kousek feferonky, nakrájený
- Vývar (zeleninový nebo masový)
- 1 paprika, nakrájená
- Fazole ve slaném nálevu, opláchnuté
- Jíška pro zahuštění (např. mouka rozmíchaná ve vodě)
- Rýže jako příloha
Jak budeme postupovat
1) Příprava masa: Vepřové plátky naklepejte, osolte a opepřete. Na pánvi na oleji zpěňte cibulku, česnek a slaninu. Plátky maso přidejte k zpěněné cibulce a slanině a nechte zatáhnout.
2) Přidání koření a dušení: Do pánve přidejte mletou červenou papriku, trochu kečupu a feferonku. Zalijte vývarem a maso dusíme do měkka.
3) Přidání zeleniny: K masu přidejte nakrájenou papriku a fazole. Vše promíchejte a podle potřeby zahustěte jíškou. Dejte ještě chvíli provařit a dle chuti dochutíme.
4) Příprava rýže: Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu. Rýže by měla být měkká, ale zároveň zrnitá.
5) Podávání: Hotové vepřové plátky po mexicku podávejte s uvařenou rýží jako přílohou.
Závěr
Vepřové plátky po mexicku s rýží jsou dokonalým příkladem toho, jak můžete snadno připravit exotické a chutné jídlo, aniž byste museli opustit pohodlí domova. Tento recept je plný chutí a je ideální pro ty, kteří mají rádi trochu pikantnosti ve svém jídelníčku. Užijte si tento mexický pokrm s rodinou nebo přáteli a nechte se unést jeho bohatými chutěmi.
Recept zní hodně jednoduše a právě to miluju. Zkusila jsem přidat ještě trochu sladké papriky navíc a bylo to fakt výraznější, jen feferonku dávám míň, ať to není oheň.
Vepřové plátky tohle jistí rychle a rýže tomu sedí. Jen mi přijde, že jíška je někdy zbytečná, když se to nechá déle dusit, omáčka zhoustne sama.
Nejvíc mě baví ta kombinace papriky, fazolí a kečupu, to je taková domácí verze „mexika“. Dělala jsem to k obědu a manžel si přidal podruhé bez řečí.
Pikantnost mi vyhovuje, ale pozor na množství feferonky – jednou jsem se trefil a podruhé to bylo moc. Jinak chuťově super, fazole dodají tělu jídlu hezkou plnost.
Za mě výborný recept na všední večer, když nechce člověk stát u plotny hodinu. Já dám navíc kousek limetky na konec, a omáčka pak chutná „čistěji“.
Trochu mi nesedí ten kečup, ale chápu, že to dělá tu rychlou chuť. Když jsem ho vynechal a přidal víc papriky, pořád to fungovalo, jen to nebylo úplně „mexické“.
Fazole ve slaném nálevu mě překvapily, ale dává jim to skvělou slanost a vůni. Já dávám vývar silnější a maso se pak líp propeče i bez dlouhého čekání.
Tuhle mexickou inspiraci dělám pravidelně, protože u nás se po tom vždycky „něco dohledává“ i bez návštěvy. Rýže podle návodu je přesně ono, zrníčka zůstanou a nepřijde to jako kaše.