Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili nejedná se o zrovna zdravou dobrotu ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3) Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4) Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
To musím zkusit! 15 minut je pro mě ideál na odpolední svačinu a ten mix čedar + balkán určitě udělá pěknou chuť.
Zní to lákavě, ale 420 g mouky už je slušná dávka na domácí „nezdravou“ věc. Každopádně jednou za čas proč ne.
Já bych to ale dal radši tenčí, když už se smaží, ať to není hutné. Petrželku do těsta naopak miluju, aspoň to není tak jednobarevné.
Recept působí srozumitelně, těsto prý jde dobře vypracovat. Přidání oleje proti lepení je přesně to, co mi vždycky zachrání zadek v kuchyni.
Čedar a balkán mají každopádně výraznou chuť, takže žádný „nevýrazný smažák“ se nekoná. Jen bacha na sůl, protože balkán bývá sám o sobě dost slaný.
Mně tyhle dukátky chutnají nejvíc čerstvé a hned po osmažení, když jsou ještě křupavé. Na ohřev v mikrovlnce to ale moc není, tam to ztratí kouzlo.
Dělával jsem podobné věci, ale vždycky mi to praskalo při smažení. Tady mi dává smysl vypracovat hladké těsto a dodržet tloušťku kolem 5 mm.
Za mě super nápad na party nebo když přijde návštěva, protože se to fakt rychle stihne. Jen bych si příště pohlídala množství oleje v misce i při smažení, ať to není mastné.
Neříkám, že je to zdravé, ale jako pohodová dobrota k filmu to má být. Člověk si občas musí dopřát, hlavně když to chutná fakt „doporučeně“.
Překvapilo mě, že se tam dává jedlá soda, ale možná to pomůže k lepší struktuře. Zkusím to podle receptu a dám pak vědět, jestli to drží tvar při smažení.