Pokud patříte do skupiny milovníků čokolády alespoň z poloviny tak jako já, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme fantastickou čokoládovou pěnu. Tato pěna se díky skvělé a nadýchané chuti hodí téměř do všech dezertů. V oblibě ji mají hlavně děti, a to díky tomu, že se tato čokoládová pěna dá jíst jen tak samotná. Základem této pěny je tvaroh, želatina a také jogurt. Spojením těchto všech ingrediencí dostaneme skvělou přísadu na naše dezerty. Tato čokoládová pěna vás také jistě může oslovit svou snadnou a velice rychlou přípravou. Hotovo ji máte za pár desítek minut!
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat fantastickou čokoládovou pěnu!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový závin!
Výborný recept na čokoládovou pěnu:
Co budeme potřebovat:
- 300 g tvarohu
- 100 ml jogurtu
- kakao
- 3 lžíce cukru
- 10 g želatiny
- 25 ml vody
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do mixéru vložíme šálek tvarohu společně s cukrem, kakaem a jogurtem. Důkladně rozmixujeme.
2) Želatinu si rozpustíme v teplé vodě. Necháme takto 25 minut. Poté mícháme v teplé vodní lázni, dokud se želatina nerozpustí.
3) Tvarohovou směs si zalijeme želatinou a důkladně promícháme.
4) Vzniklou pěnu si dáme do pohárových sklenic a uložíme na 2-3 hodiny do lednice. Vyndáme z lednice a máme hotovo!
Tohle zní přesně na rychlé sladké potěšení, tvaroh + jogurt mám ráda a pěna pak není tak těžká. Jen bych si přisladila podle chuti, kakaa dávám vždycky trochu víc.
Vyzkoušeno a fakt to drží tvar, konzistence je taková jemná a nadýchaná. Škoda jen, že podle mě želatina chce fakt dobře rozpustit, jinak jsou v pěně drobné hrudky.
Děti by to jedly samotné, u nás to mizí dřív než jako dezert. Přidala jsem trochu vanilky a chuť byla ještě příjemnější, než jsem čekala.
Neříkám, že je to špatné, ale trochu mi vadí, že bez šlehačky to nemá úplně „mousse“ efekt. I tak je to dobré a za tak krátkou dobu určitě stojí za vyzkoušení.
Skvělé na léto, protože to jde udělat předem a jen vyndat z lednice. Doporučuju nechat aspoň těch 3 hodiny, chuť i textura jsou pak výrazně lepší.
Pěna je krásně krémová a kakao v tom dává takovou domácí čokoládovou chuť. Já dávám místo cukru med a je to pak takové jemnější, ale recept držím jinak.
Celé to zvládnete fakt během chvilky, to oceňuju. Jen pozor na proporce želatiny a hlavně na tu vodní lázeň, ať se nerozvaří nebo nesrazí.
Super, že je tam tvaroh, protože to aspoň zasytí víc než čistá čokoláda. Udělala jsem to do malých skleniček a vypadalo to i hezky pro návštěvu.