Dnešní recept na velikonočního beránka z tvarohového těsta, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Romany Važanské, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Jakmile ochutnáte tohoto domácího beránka z tvarohového těsta, nebudete už nikdy chtít toho kupovaného. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tohoto velikonočního beránka z tvarohového těsta.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto kokosovou roládu!
Výborný recept na velikonočního beránka:
Co budeme potřebovat:
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 200 g cukru
- 1 změklé máslo
- 1 kostka tvarohu (tučný)
- 200 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek
- kůra z 1 citronu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do šlehací mísy dáme 4 žloutky a cukr, šleháme do pěny, za stálého šlehání přidáme po částech změklé máslo, pak tvaroh, mouku smíchanou s kypřícím práškem a citronovou kůrou. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Všechny suroviny přidáváme postupně a po částech, aby se vše dobře vyšlehalo.
2) Silikonovou formu nemusíme vymazávat. Pokud máme formu keramickou nebo kameninovou, musíme ji řádně vymazat tukem a vysypat moukou.
3) Do formy nalijeme těsto a pěkně ho stěrkou urovnáme. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 190 st. Po chvilce snížíme teplotu na 180 a pečeme asi 45-50 minut podle typu trouby. Špejlí vyzkoušíme, zda se těsto nelepí. Poté stačí už jen nechat vychladnout a máme hotovo!
Tenhle beránek zní úplně luxusně, hlavně s tou citronovou kůrou. Zkoušela jsem podobné tvarohové bábovky a vždycky to bylo fakt vláčné.
Škoda jen, že mám doma vždycky problém s troubou na přesné stupně, ale 190/180 mi dává smysl. Určitě vyzkouším silikonovou formu, aspoň odpadne mazání.
Připomíná mi to klasického beránka, co dělávala babička, jen v modernějším kabátě. Na 45–50 minut se držím, ale stejně kontroluju špejlí, jinak to člověk snadno přesuší.
Mně kupovaný beránek nikdy moc nechytnul, ale tady oceňuju, že je z tvarohu a má to i mouku s kypřícím. Jen bych přidala trochu vanilky, kdyby někdo chtěl „wow“ efekt.
Sněh z bílků se musí vmíchat fakt opatrně, jinak těsto zhoustne a beránek pak tolik nenakypí. Já to dělám vždycky po částech a je to rozdíl.
Líbí se mi, že recept je jednoduchý a suroviny jsou běžné. Nejvíc mě láká ten závěr – nechat vychladnout, protože pak se to řeže mnohem líp.
Podle mě je důležité správně vyšlehat žloutky s cukrem do pěny, to je základ. Když jsem to jednou urychlil, tak se mi těsto pak chovalo hůř při pečení.
Za mě super velikonoční tip na rodinnou oslavu, tvaroh tomu dává fakt jemnou chuť. Udělala jsem už jednou podobnou variantu a zmizela během dopoledne.
Nechci být protivný, ale 200 g polohrubé mouky mi přijde na tvaroh trochu hodně, někdy to pak může být hutnější. Uvidíme, třeba to sedne přesně na formu, co máte doma.
Zkouším tohle dneska, protože manžel bere tvaroh v každé podobě. Díky za jasný postup i teploty, aspoň se mi to nebude hroutit při prvním pokusu.