Chystáte se na oslavu či večírek a neradi byste přišli s prázdnou? Rádi byste něco slaného, chutného a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastický slaný koláč se smetanou, sýrem a sezamem!
Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava velice snadná a časově nenáročná.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto tvarohové šátečky!
Výborný recept na vynikající slaný koláč:
Co budeme potřebovat:
- svazek jarní cibulky
- 7 ks vajec
- 100 g eidamu
- sůl, pepř
- 270 g zakysané smetany
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g hladké mouky
- sezam
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme 3 ks vajec s 250 g smetany.
2) Přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a důkladně promícháme.
3) Mezitím si uděláme 4 vejce natvrdo. Ty poté nakrájíme nadrobno.
4) V druhé míse si smícháme nakrájenou jarní cibulku, vejce natvrdo, lžíci smetany, sůl, pepř a nastrouhaný sýr.
5) Připravíme si pánev či formu, kterou si vymažeme máslem. Do ní umístíme část naší smetanové směsi. Přidáme vajíčko-sýrovou směs.
6) Směs důkladně rozprostřeme po celé pánvi a celé to následně zalijeme zbytkem smetanové směsi.
7) Posypeme sezamem a umístíme do trouby. Pečeme při 180 stupních zhruba 35-40 minut.
Tenhle slaný koláč vypadá přesně jako něco, co se hodí i na nečekanou návštěvu. Nejradši na tom mám tu kombinaci smetany a natvrdo vajec, je to syté a přitom jednoduché.
Sezam tam dává podle mě super „křup“ a výraznější chuť, ale určitě bych ho trochu přimíchal i do směsi. Jinak recept sedí, dělával jsem podobnou verzi a vždycky zmizela jako první.
Zaujaly mě ty jarní cibulky, takže je to takové sezónní a čerstvé. Jen mi přijde, že 180 °C na 35–40 minut je tak akorát, ale záleží na troubě, u mě to chce spíš o 5 minut déle.
Sýr bych klidně dal třeba směs (eidam + něco pikantnějšího), protože eidam je sám o sobě trochu mírný. Každopádně jako základ je to fajn a na party to může být rychlé řešení.
Upřímně, líbí se mi, že se to nezadrhává o žádné těsto ani kynutí. Udělala jsem to jednou a bylo to vláčné, jen jsem pohlídala, aby se to nepřipálilo nahoře díky sezamu.
Já mám radši, když je toho „naditého“ víc, takže bych určitě přidala o trochu víc natvrdo vajec nebo sýra. Recept je ale i tak dobrý a sezam tomu dává hezký vzhled.
Zkoušela jsem a potvrdím, že příprava je fakt nenáročná. Doporučuju nechat koláč chvíli vychladnout, pak se krájí mnohem líp a chutná ještě líp.
Za mě dobrý kompromis mezi koláčem a quiche bez zbytečností. Trochu bych ale příště ubrala sůl, protože eidam i smetana umí být někdy „slané“ podle značky.
Tenhle slaný koláč bych dala na každý rodinný sraz, protože vypadá slavnostně a přitom zvládne skoro každý. Jarní cibulka tomu dává takovou příjemnou chuť, že se k tomu lidi vrací.
Mně osobně nejvíc sedlo zapečení – hezky to drží tvar a uvnitř to není suché. Jen pozor na pánev/forma, ať to není moc vysoké, pak se to propeče rovnoměrně.