Patříte mezi milovníky jablečných dezertů? Pokud ano, tak určitě doporučujeme vyzkoušet tento dnešní recept, jedná se o jemný a lahodný jablečný koláč s jednoduchou přípravou. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak budeme postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 5 vajec
- 200 g kr. cukru
- 250 g másla
- 350 g polohrubé mouky (v originály je použita hladká mouka, já dala polohrubou)
- 1 bal. prášku do pečiva
- asi 1 kg jablek
Jak budeme postupovat:
1) Roztavíme si máslo. Necháme ho vychladnout.
2) Očistíme si jablka od slupky. Rozdělíme je na čtvrtiny a pak nakrájíme každou čtvrtinu jablka na tenké plátky.
3) Vyšleháme vejce a cukr, dokud se cukr zcela nerozpustí.
4) Přidáme rozpuštěné a ochlazené máslo. Rozmícháme.
5) Postupně přidáme (ve 2 dávkách) prosátou mouka s práškem do pečiva. Mícháme, dokud směs nebude hladká.
6) Přidáme jablka a dobře promícháme.
7) Těsto rovnoměrně navrstvíme na standardní plech na pečení, naolejovaný nebo vyložený papírem na pečení.
8) Pečeme v předehřáté troubě 45 – 50 minut při 180 ° C. Zkontrolujeme, zda je koláč připraven pomocí párátka.
9) Nechte vychladnout. Pak jej nakrájíme na čtverečky a podáváme.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Zdroj receptu: Meine Torten und Kuchenwelt – Benim pasta dünyam
Tenhle koláč zní fakt jednoduše a hlavně „jemně“ – jablka jsou na podzim top. Dělala jsem podobný a výsledek byl vždycky šťavnatý, tak to zkusím i podle těch 45–50 minut.
Při 180 °C dávám jablkům klidně o 5 minut víc, protože moje trouba peče o dost pomaleji. Každopádně těsto s rozpuštěným máslem je podle mě záruka, že koláč nebude suchý.
Mám rád recepty, kde stačí pár surovin a žádné složitosti. Jen bych upozornil, že těch 5 vajec a 200 g cukru už dělá spíš „koláč na výšku“, takže plech doporučuju fakt správně vymazat nebo vyložit.
Já používám hladkou mouku, ale polohrubá mi přijde jako dobrý nápad, koláč pak může být víc vláčný. U mě se jablka ráda trhají na tenké plátky, tak to příště zkusím nakrájet ještě pečlivěji.
Vypadá to jako recept, který nezklame ani začátečníky. Párátko je nejlepší signál, jen bacha, ať nepřesuší okraje, jakmile začne zlátnout.
Na jablečné koláče jsem trochu závislá, ale tohle mě láká právě tou jednoduchostí. Udělala jsem jednou a nejvíc mi chutnalo, že se dá jíst i jen tak bez šlehačky.
Já bych asi příště zkusila přidat trochu skořice nebo vanilkový cukr, ale základ je super. Chuťově to pak bude víc „domácí“, i když recept zůstane pořád lehký.
Zajímavé je, že v návodu je důležité rozpuštěné máslo nechat vychladnout. Jednou jsem to pospíchal a těsto se pak hůř spojovalo, takže dávám pozor i na tohle.