Dopřejte si velký hrnek horkého čaje, kakaa nebo horké čokolády, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na ořechové šneky se skořicí z listového těsta, je tím pravým. Chutná sladká ořechová pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Jemné, křupavé a neodolatelně lahodné!
Ořechové šneky se skořicí z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Plnění:
- 100 g mleté lískové oříšky
- 100 g mleté mandle
- 50 g nasekané lískové oříšky
- 80 g cukru
- 2 lžičky skořice
- 150 g rozpuštěné máslo
Ostatní:
- 2 listové těsta
- žloutek – na potíraní
- moučkový cukr/cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Plnění: Do mísy jsi nasypejte mleté lískové oříšky, přisypejte mleté mandle a nasekané lískové oříšky, dále nasypejte cukr a skořici – promíchejte a nakonec nalijte rozpuštěné máslo – pořádně promíchejte a náplň je hotová!
2. Připravte jsi jeden plát listového těsta, na který pěkně pomocí lžíce rozetřete připravenou náplň a přikryjte druhým plátem těsta.
3. Následně konce slepte a pomocí kolečka vytvarujte plátky, které srolujte do tvaru šneku a můžete je položit do větší formy na muffiny nebo na plech vyložený pergamenem a potřete je žloutkem, aby byly krásně zlatohnědé.
4. Pečte je v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
5. Po upečení je ještě posypejte moučkovým cukrem/cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváři.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Ořechové šneky vypadají neskutečně lákavě, jen bych příště náplň trochu víc ochutila vanilkou. I tak je ale kombinace skořice a oříšků super na podzimní pohodu.
Listové těsto mám rád, protože je to rychlé a výsledek je vždycky křupavý. Těch 35 minut při 180 °C mi přijde úplně akorát, jen hlídat zhnědnutí žloutkem.
Delší dobu jsem se bála, že se šneky špatně srolují, ale ten postup s formou na muffiny dává smysl. Na konci doporučuju posypat ještě klidně jedním kouskem skořice pro intenzivnější chuť.
Dělal jsem to jednou podobně a skořice mi vyšla trochu dominantní, takže bych dal max 1,5 lžičky, pokud to nemáte rádi. Jinak náplň je přesně to, co člověk chce k čaji.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když nemám náladu něco dlouho dělat. Zvlášť když je potřeba něco rychle pro návštěvu, tak jsou fakt vděčné.
Recept je napsaný srozumitelně a suroviny jsou běžné, takže palec nahoru. Jen pozor na rozpuštěné máslo v náplni, ať se to při roztírání hned nerozteká.
Mně nejvíc chutná, že to není přeslazené jako některé kynuté věci. Posyp moučkovým cukrem dělám až po vychladnutí, aby se hezky držel.
Když se to sype do muffinků, tak mají šneky krásně tvar a nejsou zplozené. U mě funguje i trik, že před pečením lehce přitlačím srolované okraje, aby se nerozjely.