Tvarohový koláč je klasický a milovaný dezert, který v sobě spojuje jednoduchost a bohatou chuť. Svrchní vrstvu tvoří lehký tvarohový krém na domácí meruňkové marmeládě, vše završené křupavým kokosem. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy, odpolední čaj nebo jako sladký závěr nedělního oběda. Ačkoliv je příprava tohoto koláče trochu náročnější na čas, výsledek stojí za to. Připravte si tento lahodný tvarohový koláč podle následujícího návodu.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 g hery (nebo jiného pečícího tuku)
- 180 g moučkového cukru
- 1,5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 3 žloutky
- 2-3 lžíce mléka
Náplň:
- 4 tvarohy v kelímku
- 1 bílý jogurt (400 g)
- Cukr krupice dle chuti
- 1 vanilkový pudink
- 2 dcl mléka
- Sníh ze 3 bílků
- Domácí meruňková marmeláda (nepovinné)
- Kokos na posypání
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smícháme hladkou mouku, hery, moučkový cukr, kypřící prášek a žloutky. Přidáme mléko a zpracujeme hladké těsto. Těsto vyválíme a položíme na dno a okraje vymazané formy.
2) Náplň: V míse smícháme tvarohy, bílý jogurt, cukr krupice, vanilkový pudink a mléko. Důkladně promícháme, aby byla směs hladká.
3) Sníh: Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do tvarohové směsi.
4) Vrstvení: Na připravené těsto rovnoměrně rozetřeme vrstvu domácí meruňkové marmelády (pokud používáme). Poté přelijeme tvarohovou náplň a posypeme kokosem.
5) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a pevný.
6) Dokončení: Necháme koláč vychladnout před podáváním. Před servírováním můžeme posypat dalším kokosem pro dekoraci.
Závěr
Tvarohový koláč s meruňkovou marmeládou a kokosem je dokonalou ukázkou, jak se dají spojit jednoduché suroviny do nádherného a chutného dezertu. Tento koláč je oblíbený pro svou bohatou chuť a rozmanitost textur. Ať už pro speciální příležitost nebo jen jako odměna po dlouhém dni, tento koláč je vždy skvělou volbou. Užijte si každé sousto tohoto lahodného dezertu!
Tenhle tvarohový koláč zní přesně tak, jak si ho pamatuju z dětství. Jen dávám o trochu víc marmelády, protože na kokosu pak krásně vynikne kyselkavá chuť.
Recept je fajn, ale ty 45 minut na 170 °C jsou podle mě hodně orientační. Mně to vždycky chce o pár minut déle, hlavně když je náplň ve formě vyšší.
Kokos mi v kombinaci s tvarohem sedí, i když jsem dřív měla pocit, že bude „suchý“. Po vychladnutí je to ale naopak jemné a vrstvy se krásně spojí.
Udělal jsem bez domácí marmelády a dal jsem radši tu z obchodu—i tak to chutnalo skvěle. Těsto se dobře dělá, jen si pohlídat, ať ho nepřemícháte.
Dělám podobný koláč, ale přiznám se, že sníh mi vždycky trochu klesne. Tady zkouším postup podle článku a doufám, že bude povrch pevnější a hezčí.