Vážení přátelé, dnešní recept, který vám nabízíme, jsou vynikající, velmi chutné bramborovo – sýrové tyčinky. Určitě si je připravte a podávejte je se svým nejoblíbenějším dresinkem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křupavé bramborovo – sýrové tyčinky s oblíbeným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 500 g brambory
- 80 g sýr čedar
- 100 g kukuřičná mouka
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1/4 lžičky mletý černý pepř
- 1/4 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Brambory rozkrojené na poloviny se slupkou vložte do vroucí osolené vody.
2. Po uvaření brambory vyjměte a oloupejte z nich slupku.
3. Brambory dejte do mísy a rozmačkejte je. Osolte, opepřete, posypejte sušeným oreganem, dále přidejte kukuřičnou mouku a promíchejte lžící. Poté přidejte nastrouhaný sýr čedar – čím více sýra tím lépe a rukama hněťte.
4. Těsto položte na čistý povrch a rozválejte ho válečkem.
5. Pomocí kolečka odřízněte konce těsta a vytvarujte z těsta pláty.
6. Každý plát rozválejte rukou ve tvaru tyčinek a položte je do pánve s rozpáleným olejem na smažení. Nechte je plavat v oleji a smažte je dozlatova.
7. Po usmažení je přendejte na talíř a podávejte je s vašim oblíbeným dresinkem, kečupem nebo tatarskou omáčkou. Záleží jen na vás!
8. Dobrou chuť!
Tyčinky vypadají luxusně, hlavně ten čedar v těstě. O víkendu to určitě zkusím a dám k tomu místo tatarské radši chilli dresink.
Křupavé bramborovo-sýrové je moje slabost, takže super tip. Jen bych příště víc pohlídal teplotu oleje, aby se to nespálilo zvenku a zůstalo to propečené i uvnitř.
Já jsem na oreganu trochu opatrná, ale v kombinaci se sýrem to možná bude trefa. Udělala bych o něco míň, ať si sýr pořád drží hlavní roli.
Dresink je podle mě klíč, protože samotné tyčinky jsou pak spíš „těsto+olej“. Minule jsem měl s domácím ranch a rozdíl byl obrovský.
Zaujalo mě, že se brambory vaří se slupkou—dává mi to smysl, budou prý chutnější. Jen bych doporučila rozmáčknout fakt do hladka, jinak se tyčinky budou dělat nerovnoměrně.
Vypadá to jako rychlá varianta „smažených bramboráků“, ale v jiné formě. Dává mi radost, že do toho jde dát víc sýra, protože to obvykle zachrání i méně povedenou várku.