Trubičky z listového těsta jsou skvělým dezertem pro všechny, kteří milují sladké dobroty. Jsou jednoduché na přípravu a velmi rychle hotové. Tato verze s domácím sněhem je navíc o něco zdravější než tradiční náplň z tvarohu nebo šlehačky. Trubičky můžete podávat na různých příležitostech, jako jsou rodinné oslavy, narozeninové párty, nebo je můžete připravit jako sladkou pochoutku pro sebe a své blízké.
Co budeme potřebovat:
- 1 balíček listového těsta
- 1 vejce (na potření těsta)
- 5 bílků
- 350 g cukru krupice
- 1/2 lžičky citronové šťávy
Jak budeme postupovat:
1. Rozbalte listové těsto a nakrájejte ho na pásky široké asi 2-2,5 cm. Pokud máte těsto již nakrájené na plátech, toto kroku se můžete vyhnout.
2. Namotávejte těsto na trubičky, které jste předem pomazali mašlovačkou s olejem nebo papírem od másla. Pokládejte je na plech s pečicím papírem.
3. Potřete trubičky rozšlehaným vejcem.
4. Předehřejte troubu na 180°C a pečte trubičky asi 20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
5. Mezitím připravte sníh. V misce smíchejte bílky s cukrem krupicí a postupně přidávejte cukr, dokud nevznikne tuhý sníh. Poté přidejte citronovou šťávu a šlehejte dalších 10-15 minut, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
6. Jakmile jsou trubičky hotové, nechte je vychladnout a následně je můžete naplnit sněhovou hmotou. Pokud máte rádi více sladké trubičky, můžete je ještě posypat cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
➡️ Kam dál?
🧁 Pokud milujete listové těsto a jemné sladké náplně, určitě vyzkoušejte šátečky z listového těsta s tvarohem a kapkou koňaku. Kombinace křehkého těsta a voňavé tvarohové náplně je naprostá klasika, která nikdy nezklame.
🍌 A pokud chcete něco ještě rychlejšího a efektního, inspirujte se receptem na banán v listovém těstě s čokoládovou náplní.
Sladká kombinace rozpečeného banánu a čokolády uvnitř křupavého těsta zmizí ze stolu během pár minut.
Listové těsto je malý kuchyňský zázrak – pár tahů nožem, chvíle v troubě a máte dezert, který vypadá jako z cukrárny.
Trubičky dělám skoro pokaždé na návštěvu a ten sníh jim opravdu sluší. Jen dávám místo citronu radši trochu vanilky, přijde mi to jemnější.
Recept je fajn, ale bohužel mi vždycky někde sníh trochu nateče, když je trubička ještě teplá. Nechávám je vychladnout úplně a pak plním a je klid.
Ty pásky 2–2,5 cm jsou přesně to, co člověk potřebuje, aby trubička nebyla ani moc tlustá, ani tenká. Pečou se pak krásně do zlatova a jsou křupavé.
Dřív jsem kupoval hotové a přijde mi, že domácí verze chutná o dost líp. Sníh je navíc lehčí než tvaroh se šlehačkou, aspoň podle mě.
Zkoušela jsem to podle článku a sníh vyšlehala přesně 10–15 minut, jak píšou, a fakt byl lesklý. Citronová šťáva tomu dala příjemnou svěžest, jen bych příště ubrala trochu cukru.
Nevim, jestli je to „zdravější“, ale je to rozhodně méně těžké než klasická plná náplň. Každopádně jsou to trubičky, takže kalorie se do toho stejně schovají 🙂
Když je necháte po upečení trochu „doschnout“ na vzduchu, křupavost vydrží déle. Nám doma vždycky zmizí dřív, než stihnu je všechny naplnit, takže to asi dělám dobře.
Měla jsem trubičky poprvé a měla jsem obavu, že se těsto bude trhat, ale šlo to. Jen doporučuju potřít trubičky fakt tenkým olejem, ať se pak dají snadno sundat.
Já je dělám pro děti a je to super rychlovka. Škoda jen, že sníh ztuhne tak rychle, takže plnění chce člověka, co je připravený hned.
Za mě dobrý recept, jen bych ocenil i tip na velikost trubiček podle průměru, protože každá má jinak. I tak ale výsledek vypadá fakt jako z cukrárny a chutná skvěle.