Pokud hledáte rychlý, jednoduchý a přitom efektní dezert, který potěší malé i velké, vyzkoušejte tento recept na banán v listovém těstě s čokoládovou náplní. Kombinace křupavého listového těsta, sladkého banánu a rozpuštěné čokolády uvnitř vás zaručeně nadchne!
Banán v listovém těstě s čokoládovou náplní
Co budeme potřebovat:
- 150 g listového těsta (nebo podle potřeby – zmrazeného (použijte také mouku) nebo čerstvého, vyzkoušejte si z něj připravit také jablíčkové pletence)
- 2 banány (nebo podle potřeby – kupte si je více například na rychlý recept banán v těstíčku
- Kinder čokolády (nebo jiná čokoláda dle chuti – já jsem použila asi 3-4)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava listového těsta:
Pokud používáte zmrazené listové těsto, nechte ho nejprve povolit při pokojové teplotě. Poté ho rozválejte na pomoučeném válu do tenkého obdélníku.
Nakrájejte těsto na užší pásky, kterými budete banán obalovat.
2. Příprava banánů:
Oloupejte banány (2) a opatrně vydlabejte jejich vnitřek pomocí lžičky, abyste vytvořili prostor pro náplň. Dbejte na to, aby banán zůstal celý a nerozpadl se.
Do dutiny v banánu vložte čokoládové tyčinky (jedna až dvě do každého banánu podle velikosti).
3. Obalení v těstě:
Čokoládou naplněný banán obalte připravenými pásky listového těsta. Pásky omotejte po celé délce banánu tak, aby byla čokoláda dobře uzavřená a těsto banán úplně zakrylo.
4. Pečení:
Pokud chcete, můžete těsto potřít rozšlehaným vejcem pro zlatavou barvu při pečení, ale to není potřeba. Banány v listovém těstě položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte na 180 °C přibližně 15–20 minut, dokud těsto nezíská krásně zlatavou barvu.
5. Servírování:
Upečené banány nechte mírně vychladnout, aby čokoláda zůstala rozpuštěná, ale ne horká. Podávejte samotné nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny a špetkou skořice nebo posypané moučkovým cukrem na ozdobu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Čokoládová variace: Místo Kinder čokolády můžete použít hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládu podle chuti.
- Ochucené těsto: Před pečením posypte listové těsto cukrem se skořicí, aby bylo křupavé a voňavé.
- Ořechy: Do banánu spolu s čokoládou vložte kousky nasekaných ořechů, například vlašských, lískových nebo mandlí.
- Jednohubky: Banán můžete také nakrájet na menší kousky, každý kousek obalit v těstě a připravit tak malé jednohubky.
- Slaná varianta: Experimentujte s banánem a slaninou. Banán naplňte sýrem (například goudou nebo brie), obalte v těstě a upečte. Výsledkem je neobvyklá kombinace sladké a slané chuti.
VIDEO NÁVOD:
A co dál, když chuť na sladké ještě nepustí?
Pokud vás tenhle dezert naladil na sladkou vlnu a v troubě by se klidně mohlo péct dál, tyhle dvě dobroty stojí za další hřích:
🍎 Když už máte po ruce listové těsto, byla by škoda minout luxusní řezy z listového těsta, jablek a tvarohu, které jsou voňavé, křupavé a ideální ke kávě, která se u nich pije nějak pomaleji než obvykle.
🍌 A jestli banány doma zbyly, pokračujte s nimi rovnou dál a vyzkoušejte zdravé banánové muffiny BEZ cukru a mouky. Jednoduchá klasika, která připomene dětství
a nikdy nezklame.
To vypadá strašně dobře a hlavně rychle! Dělala jsem to s mléčnou čokoládou a fakt to mizí dřív, než se člověk stihne napít kávy.
Listové těsto jsem vždycky podceňoval, ale tady dává skvělou křupavost. Příště zkusím posypat skořicí před pečením, jen aby to bylo ještě voňavější.
Super nápad s vydlabaným banánem, jen pozor ať se banán nezačne drolit. Mně se to pár kousků rozpadlo, ale stejně to bylo výborné.
Ingredience jednoduché, ale chuťově to člověka překvapí. Připravím jen s jedním banánem na zkoušku a nakonec je z toho druhé kolo pro děti.
Vyloženě „dezert do 20 minut“, jak je slíbené. Já peču o minutu déle, aby to mělo fakt zlatou barvu, a je to hned lepší.
Kinder čokoládu doma většinou nechci kvůli sladkosti, tak dávám hořčí 60 % a za mě super kontrast k banánu. Šlo by to i s ořechy, to určitě zkusím příště.
U toho potřít vejcem to není nutné, ale vzhledově to udělá hezký rozdíl. Když spěchám, vynechám, když mám návštěvu, dám to a je to „wow“ efekt.
Dělala jsem to i jako malé jednohubky a byly nejlepší k filmu. Čokoláda uvnitř se drží krásně rozpuštěná, takže ideální jíst hned.
Sladké je to dost, takže dávám jen trochu vanilkové zmrzliny a pak už stačí. S moučkovým cukrem to někdy přeženou, ale stačí lehce a je to v pohodě.
Kombinace sladké a křupavé je přesně to, co potřebuju, když děti chtějí něco „hned“. Příště zkusím i slanou variantu se sýrem, zní to fakt odvážně.