Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na čokoládový dezert. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládový dezert
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 šálek celozrnná mouka (130 g)
- 1/2 šálku kakaový prášek (50 g)
- 1 šálek cukru (200 g)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 1/4 šálku oleje (60 ml)
- 1/2 šálku mléka (120 ml)
- 1 lžička vanilková esence
- 1/2 šálku horké vody (120 ml)
- 200 g tmavá čokoláda
- 150 ml hustá smetana
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Formu na pečení o rozměrech 7 x 7 cm vymažte olejem a vložte do ní papír.
2. Do mísy nasypejte celozrnnou mouku, kakaový prášek, přidejte cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a vše smíchejte. Dále přidejte vejce, olej, mléko, vanilkovou esenci a vše znovu promíchejte. Potom vlijte horkou vodu a pokračujte v míchání.
3. Těsto nalijte do formy na pečení na papír.
4. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 170 °C a potom po upečení odstraňte papír z dezertu.
5. Poleva: Tmavou čokoládu dejte do mísy, zalijte ji hustou smetanou a nechte asi 3 minuty odležet.
6. Promíchejte, vytvoříte hustou polevu a nechte 1 hodinu odpočívat.
7. Čokoládovou polevu nalijte na upečené těsto a pěkně ji rozetřete, také dezert můžete dát do lednice, aby poleva trochu ztuhla, ale nemusíte.
8. Nakrájejte ho na řezy a podávejte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ten recept vypadá fakt rychle a přitom efektně, hlavně ta poleva z tmavé čokolády a smetany. Já dávám jen o malinko míň cukru a i tak je to luxus k čaji.
Zajímavé je, že se do těsta dává i horká voda, na tohle se u čokoládových dezertů často zapomíná. Pekl jsem podle toho a konzistence byla krásně vláčná.
Formu 7×7 cm mi přijde trochu na osobní interpretaci, ale jinak postup sedí. Polevu nechávám ztuhnout v lednici aspoň půl hodiny, pak se lépe krájí.
Za mě super na návštěvy, protože to jde udělat i bez velkého přemýšlení. Kávě to sedí úplně dokonale, jen bych příště zkusila o chlup víc vanilky.
Celozrnná mouka mě láká, ale u mě to nakonec chutnalo spíš jako „čokoládový koláč na způsob brownies“. Nevadí mi to, jen to není úplně dezert typu dortík.
Připravovala jsem podobný recept a musím říct, že největší rozdíl dělá pečení 35–40 minut. Jakmile to přeženete, rychle to vysuší, takže radši průběžně zkontrolovat.
Poleva se mi napoprvé srazila, ale zjistil jsem, že je potřeba ji pořádně rozmíchat hned po odležení. Pak už to fungovalo a řezy vypadaly fakt profi.
Tenhle dezert mám ráda, protože není přeslazený a čokoláda je pořád cítit. Dělala jsem ho i pro rodinu a zmizel během chvilky.
Nejsem si jistá s tím, že musí zůstávat papír po upečení—v článku píšou odstranit, tak jsem to udělala a bylo to v pohodě. Příště zkusím zmenšit množství polevy, ale chuťově je to výborné.
Za mě dobrý „záchranný“ recept, když se nečekaně staví návštěva. Jen bych doporučil mít po ruce lednici, protože ztuhlá poleva se pak krájí mnohem líp.