Císařský tvarohový koláč je dokonalým spojením jemného těsta a krémové tvarohové náplně. Tento koláč, který se vyznačuje svou neodolatelnou chutí a vláčnou texturou, je ideální pro odpolední kávu, rodinné oslavy, nebo jen jako sladký závěr dne.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 3 vejce
- 150 g krystalového cukru
- 100 g rostlinného oleje
- 70 g mléka
- 200 g hladké mouky
- 8 g kypřicího prášku
- 8 g vanilkového cukru
- Špetka soli
Pro náplň:
- 250 g tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vejce
- 5 g vanilkového cukru
Na dokončení:
- Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Vejce s cukrem a solí vyšlehejte do pěny. Přidejte rostlinný olej a mléko, dobře promíchejte. Přidejte mouku, kypřicí prášek a vanilkový cukr. Vymíchejte hladké těsto.
2) Příprava náplně: V jiné misce vymíchejte tvaroh, cukr, kukuřičný škrob, vejce a vanilkový cukr do hladka.
3) Sestavení koláče: Těsto vylijte do formy o velikosti 22 x 22 cm. Na těsto naneseme tvarohovou náplň do tvaru mřížky.
4) Pečení koláče: Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30-35 minut, nebo dokud koláč není pečený.
5) Dokončení: Koláč nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Závěr:
Tento císařský tvarohový koláč je opravdovou lahůdkou, která potěší každého, kdo má rád sladké. Jeho jemná chuť a nadýchaná textura z něj dělají ideální volbu pro jakoukoliv příležitost.
Dělala jsem ho poprvé podle receptu a překvapilo mě, jak rychle je hotový. Tvarohová náplň je krásně jemná a mřížka se mi teda povedla víc náhodou, ale i tak skvělý výsledek.
Za mě dobrý recept, jen bych příště trochu zkrátil pečení, protože moje trouba peče svižněji. Po vychladnutí je koláč vláčnější a moučkový cukr tomu sluší.
Miluju tenhle typ koláčů k odpolední kávě, nemusí se s ničím pracně. Těsto mi vyšlo akorát a náplň držela tvar, takže spokojenost.
Zkusil jsem přidat o chlup víc vanilky a chuť byla ještě výraznější, ale jinak jsem držel postup. Kdybych měl vychytat jednu věc, tak mřížku bych dělal opatrněji, aby se to nepřelilo.
Recept je srozumitelný a ingredience běžně seženete. Jen tvaroh mi občas dělá hrudky, tak ho vždycky nejdřív promíchám a je klid.
180 °C na 30–35 minut mi vyšlo přesně, takže ani nemám co vytknout. Koláč je takový nadýchaný a vůbec ne těžký, což doma hodnotili jako velké plus.
Trochu nesouhlasím s tím, že to je „bez problému“ – záleží na formě a na tom, jak hustou máte náplň. Mně se to minule rozteklo víc, ale chuť byla i tak výborná.
Dělala jsem pro rodinu a zmizel rychleji, než jsem čekala. Vláčnost po vychladnutí je fakt poznat a moučkový cukr dělá hezký finální dojem.
Jednoduchý recept, který se dá zvládnout i když nemáte úplně čas. Ocenila jsem, že není potřeba žádné složité šlehání a výsledek chutná jako domácí klasika.
Těsto je hodně jemné a díky oleji není koláč suchý. Příště zkusím místo kukuřičného škrobu zůstat u stejného, ale případně trochu zjemnit tvaroh, aby to bylo ještě krémovější.