Tento pravý řecký salát je dokonalé spojení zeleniny, extra velkých oliv a fety v jednom z nejznámějších salátů.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pravý řecký salát
Co budeme potřebovat:
- 1 ks menší červená cibule
- 300 g cherry rajčat
- 1 ks salátové okurky
- 1 ks zelené papriky
- 10 ks extra velkých oliv (Kalamata)
- 200 g sýra Feta
- 1 hrst bazalky
- 1 hrst oregana
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 špetka čerstvě mletého černého pepře
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na tenké proužky a namočte do vody se lžící bílého vinného octa. Nechte odstát, dokud nenakrájíte ostatní zeleninu.
2. Zeleninu omyjte. Cherry rajčátka osolte a vložte do salátové mísy. Okurku oloupejte, podélně rozpulte, nakrájejte na tenké půlměsíčky a přidejte do mísy. Papriky očistěte, nakrájejte na tenké plátky a přidejte je do mísy. Rukama vymačkejte šťávu z marinované cibule a přidejte ji k ostatní zelenině.
3. Zeleninu zalijte olejem a lžící octa, přidejte nasekané bylinky, špetku pepře a promíchejte. Uspořádejte je na talíře/misky, přidejte olivy a rozdrobenou fetu. Ještě jednou lehce pokapejte olejem a ozdobte celými lístky bylinek. Podávejte například s čerstvým chlebem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Určitě Vás zaujme: Stařecké jazyky – pikantní a lahodný pokrm z mletého masa a zeleniny.
Tenhle salát dělám pořád dokola, protože kombinace oliv a fety je prostě nezaměnitelná. Jen dávám o trochu víc oregana a je to hned výraznější.
Vypadá to skvěle, ale ta marinovaná cibule mě trochu vyděsila—vždycky ji dělám úplně jinak. Každopádně zkusím a uvidím, jestli to skutečně zjemní chuť.
Za mě super i na lehkou večeři, hlavně když k tomu je čerstvý chléb. Rajčátka a okurka jsou osvěžující, jen bych se nebál přidat ještě trochu bazalky.
Recept je jasný a suroviny sedí, to se cení. Extra velké olivy jsou ale trochu dražší, tak beru aspoň podobnou odrůdu a taky to funguje.
Zajímavé je, že se cibule namáčí do octa—neměla jsem to takhle nikdy. Po ochutnání to ale podle mě bude stát za to, protože salát pak nebude tak štiplavý.
Miluju řecké saláty, ale často je to pro mě jen „cibule s rajčaty“. Tady mi sedí poměr oleje, octa a bylinek, protože to chutná vyváženě.
Mě by spíš zajímalo, jestli to má být servírované hned, nebo klidně chvíli odstát. Já obvykle nechávám 10 minut a chutě se hezky spojí.
Feta se do toho rozdrobuje úplně nejlíp rukou, ať se opravdu promíchá. Když to přikusuju k pečivu, tak je to „slupnout a je hotovo“.
Recept je fajn, ale olivy mi někdy přijdou dominantní—záleží, jak slané je. Když jsou hodně slané, uberu jejich množství a je to pak akorát.