Když se blíží vánoce, všechny domácnosti začnou vonět směsí různých koření, ořechů a čokolády. Ale co když bychom přidali ještě jednu unikátní složku, která dodá našemu vánočnímu cukroví zvláštní twist? Představujeme Potěšulky – tradiční vánoční cukroví s nádechem kávy, které přinese radost na vaše vánoční stoly a zahřeje vaše srdce.
Ingredience:
Těsto:
- 130 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 2 lžíce kakaa
- 1/2 lžičky jemné instantní kávy
- 1 žloutek
Náplň:
- 30 g smetany do kávy
- 100g čokoláda na vaření
- 50 g Omegy (nebo jiného ztuženého tuku)
- 1 lžička instantní kávy
- 20 g cukru
Postup:
1) V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo, kakao, instantní kávu a žloutek a vypracujte hladké těsto.
2) Formujte malé tvary a dejte je péct na vymazaný plech v předehřáté troubě.
3) Mezitím připravte náplň: Ve vodní lázni rozehřejte Omegu (nebo jiný ztužený tuk), přidejte čokoládu, smetanu, kávu a cukr. Míchejte, dokud se vše nespojí v hladkou směs.
4) Nechte náplň vychladit, občas promíchejte.
5) Slepujte dvě kousky těsta náplní a nechte vychladit.
6) Na závěr můžete potěšulky polít čokoládou a ozdobit kapkou bílé čokolády a kuličkou červeného alginátového ovoce pro estetický efekt.
Závěrem:
Potěšulky nejenže vypadají skvěle, ale také chutnají božsky. Kombinace kávy a čokolády je něco, co si zamiluje každý gurmán. Ať už je připravujete pro svou rodinu, přátele nebo jako dárek, tato tradice bude vždy ceněna a milována všemi. Vychutnejte si je s šálkem horkého kakaového nápoje nebo kávy a nechte své smysly obdařit touto výjimečnou chutí Vánoc. Přejeme vám dobrý apetit a krásné svátky!
Tenhle nápad s instantní kávou a kakaem zní skvěle, já mám Vánoce vždycky spojené právě s „kávovým“ cukrovím. Jen bych příště trochu ztlumila tu intenzitu kávy podle chuti, ať nepřebije čokoládu.
Upekl jsem podobné „kávové“ cukroví a musím říct, že to vždycky mizí jako první. Náplň s Omeginou mě vyhovuje, ale smetana do kávy mi přijde jako nejlepší část celé receptury.
Potěšulky vypadají fakt luxusně, hlavně když se to ještě přelije čokoládou. Alginátové ovoce jsem nezkoušela, ale estetika to musí zvednout, jen doufám, že to nebude příliš sladké.
Recept je srozumitelný a krátký, což na předvánoční shon oceňuju. Na slepování se těsto asi bude chtít trochu srovnat podle velikosti, aby se náplň nikam nevytékala.
Kombinace kávy a čokolády je prostě jistota, tohle bych klidně dala i do vánočního balíčku jako dárek. Zajímalo by mě, jak dlouho to vydrží čerstvé, protože mám pocit, že náplň může změknout.
Za mě dobrý twist, ale místo „Omegy“ dávám radši jiný ztužený tuk, který mám doma. Jinak se držím postupu a káva v těstě dává krásnou vůni už při pečení.
Vypadá to božsky, jen já bych radši zvolila méně kávy do náplně, protože káva bývá někdy dost výrazná. I tak ale věřím, že ta chuť bude opravdu vánoční a čokoládová.
Já dělám cukroví pro celou rodinu, takže ocením, že je recept praktický a nebude zbytečně komplikovaný. Bílé čokolády na ozdobu se nebojím, dává tomu takový „festovní“ vzhled.
Trochu mě zarazilo, že se používá instantní káva i v náplni, ale nakonec to může být úplně ono. Jestli bude náplň dostatečně vychladlá, tak se s tím určitě bude dobře pracovat.
Potěšulky jsem ještě nikdy nezkoušela, ale tahle kombinace kávy a čokolády mě nalákala. Přemýšlím, že je zkusím už letos a uvidím, jestli budou u nás stejně oblíbené jako ořechové varianty.