Inspirujte se tímto receptem na fantastický a vláčný čokoládový dort s bohatým smetanovým krémem, kterým můžete pohostit všechny své blízké. Kakaový dort se smetanovým krémem rozhodně musíte vyzkoušet! Jeho příprava Vám zabere jen pár minut. Pusťte se do toho, přátelé!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krémový čokoládový dort:
Co budeme potřebovat:
Pro vrchní části:
- sklenici kefíru
- jedna lžička jedlé sody
- jedno vejce
- špetka soli
- sklenici cukru
- 50 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- jednu sklenici mouky
- 2 lžíce kakaového prášku
Na krém:
- 350 g 20-30% zakysané smetany
- 3 lžíce cukru
Objem použité sklenice je 250 ml.
Jak budeme postupovat:
Připravte těsto:
1) Smíchejte kefír a jedlou sodu. Nechte je několik minut komunikovat.
2) Mezitím rozbijte vejce do hluboké mísy. Přidejte špetku soli a cukr. Míchejte metličkou do hladka.
3) Přidejte rafinovaný slunečnicový olej a kefír v kombinaci se sodou. Míchejte.
4) Vmíchejte prosátou mouku a kakaový prášek. Velmi dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto bez hrudek.
5) Těsto přeneste do máslem vymazané čtvercové formy o průměru 18-20 cm. Rovnoměrně rozetřete.
6) Pečte 35 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
7) Nechte vychladnout a poté vyjměte z plechu. Vyhlaďte povrch a rozřízněte ho na 2 stejné díly (podélně).
Připravte krém:
1) Smíchejte zakysanou smetanu a moučkový cukr.
2) Odstavte krém na 15 minut: během této doby se v něm cukr zcela rozpustí.
Sestavte dort:
1) Vrchní díly položte na talíř a potřete je asi polovinou krému (2-3 lžíce krému si nechte na uhlazení okrajů dortu).
2) Okraje dortu potřete zbylým krémem.
3) Koláč posypeme drobenkou, která vznikla rozdrobením kousku těsta, který jsme odkrojili z povrchu.
4) Koláč lze ihned porcovat a podávat! Je velmi měkký, vlhký, jemný a chutný!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Tenhle recept mě zaujal hlavně tím krémem ze zakysané smetany, zní to strašně jemně. Zkusila jsem obdobný dort a vždycky byl nejrychleji pryč, tak tomu dávám šanci i tady.
Kefír + soda je podle mě dobrá kombinace, dort pak bývá fakt vláčný. Jen by mě zajímalo, jestli 180 °C a těch 35 minut sedí i v každé troubě, moje peče spíš „zhurta“.
Mně se líbí, že je to bez zbytečností a člověk se nezasekne na ingrediencích. Krém nechávat 15 minut rozpustit cukr mi přijde jako maličkost, ale dělá to velký rozdíl.
Čtvercová forma a rozříznutí na dva díly je fajn nápad, dort pak vypadá hezky „vrstveně“. Na druhou stranu bych asi trochu přitlačil na množství kakaového prášku, mám rád výraznější čokoládovou chuť.
Připadá mi to jako dort na rychlé oslavy, když máte návštěvu a nechcete stát půl dne u trouby. Zdrobenka z odkrojků je super vychytávka, nic se nespotřebuje nazmar.