Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na domácí sušenky je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Polské sušenky „Mazurca“ jsou velmi chutné!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Polské domácí sušenky „Mazurca“
Co budeme potřebovat:
- sklenici hladké mouky
- 1 sklenice cukru
- 1 sklenici vlašských ořechů (můžete použít jakýkoli druh vlašských ořechů)
- sklenici rozinek
- 2 vejce
- 1,5 lžičky prášku do pečiva (můžete ho nahradit jedlou sodou ochucenou octem)
Objem použité sklenice je 200 ml.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Postupně do nich přidávejte cukr a šlehejte je mixérem na vysoké otáčky, dokud nebudou objemné, nadýchané a bělavé.
2. Postupně přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Lžící nebo stěrkou míchejte rychlými krouživými pohyby směrem nahoru.
3. Vmíchejte nožem nasekané vlašské ořechy a omyté a papírovými utěrkami osušené rozinky. Míchejte.
4. Těsto rovnoměrně rozetřete na máslem vymazaný a pečicím papírem vyložený plech (my jsme použili čtvercový plech o rozměrech 25 x 25 cm).
5. Pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
6. Vzniklé těsto ihned oddělte tenkým nožem od stěn plechu a vyjměte ho z plechu. Nakrájejte ho na kousky (po vychladnutí ztuhne).
7. Sušenky nechte zcela vychladnout.
8. Lze je skladovat poměrně dlouho (v uzavřené nádobě) a dokonce i zmrazit.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na polské domácí sušenky i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Lepší než kupované! Vyzkoušejte tyto výborné čokoládové sušenky.
Mazurca jsem zkoušela podle tohoto postupu a fakt je to rychlovka. Nejlepší byly hned druhý den, když se rozležely v dóze.
“Lepší než v obchodě” bych možná nepřeháněl, ale chuťově to sedí a hlavně to není nic složitého. Dával jsem trochu víc ořechů a rozinek a bylo to ještě lepší.
Zaujalo mě, že není potřeba žádné vykrajování a stejně to hezky vyjde na porce. Jen doporučuju hlídat troubu, 20 minut bylo u mě akorát.
Pekl jsem to v kulatém plechu místo čtvercového a tvar nebyl tak hezký, ale chuť výborná. Příště zkusím dodržet těch 25×25 cm, jak píšou.
Šlehat vejce dokud zbělají je podle mě klíč, pak je těsto nadýchanější. Rozhodně žádný průšvih ani pro někoho, kdo peče poprvé.
Rozinky dávám vždycky svoje (máčím je v rumu) a sušenky pak voní úplně jinak. I bez toho ale recept chutná, jen to máslo a pečicí papír dělají svoje.