Pozvěte svou rodinu a přátele na návštěvu a připravte jim tyhle plněné zapečené tortilly se zeleninou a smaženými kuřecími prsíčky v ochucené omáčce. Neváhejte a budete velmi milo překvapeni jak jsou chutné. Určitě jsi je zamilují a vy také!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Plněné zapečené tortilly se zeleninou a smaženými kuřecími prsíčky v ochucené omáčce
Co budeme potřebovat:
- 200 g kuřecích prsou
Směs č. 1
- 100 ml mléka
- 140 ml + 2 lžíce rostlinného oleje
- 1/2 lžičky hořčičné omáčky
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
- 2 trojúhelníčky krémového sýra
Směs č. 2:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička utřeného česneku
- 2 lžíce citronové šťávy z poloviny citronů
- 1 lžička soli
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička černého pepře
- 1/4 lžičky zázvorového prášku
- 1 lžička čerstvého nebo sušeného koriandru
Ostatní:
- 3 tortilly- rozdělené na polovinu
- mix salát – podle chuti
- sýr – podle chuti
- zelené olivy – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Do plastového hrnku nalijte mléko, přilijte rostlinný olej, přidejte hořčici, osolte, opepřete, přidejte ještě trojúhelníčky smetanového sýra a vše smíchejte ručním mixérem.
2. Do mísy nalijte 3 lžíce vytvořené směsi č. 1, kterou jsme si připravili jako první, zalijte olivovým olejem, přidejte utřený česnek, zalijte šťávou z poloviny citronu a osolte.
3. Dále přidejte kečup, černý pepř, mletý zázvor, posypte čerstvým nebo sušeným koriandrem a promíchejte lžící. Nakonec přidejte kuřecí kousky a znovu promíchejte.
4. Mísu přikryjte fólií a nechte 1 hodinu odstát.
5. Po 1 hodině foliu z mísy odkryjte a smažte je na mírném ohni dozlatova. Po usmažení je přendejte na talíř.
6. Tortillu rozřízněte na polovinu, přeložte ji napůl a strany potřete směsí č. 1, kterou jsme si připravili na začátku. Potom tortillu spojte a potřete také vnitřní stranu.
7. Naplňte ji mix salátem, posypte strouhaným sýrem podle vlastního výběru, přidejte smažené kousky a nakrájené zelené olivy. Postup opakujte pro každou tortillu stejně.
8. Připravte si pánev s olivovým olejem a položte na ni tortilly ve tvaru trojuhelníku.
9. Pečte je na mírném ohni z obou stran, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
10. Po upečení je přendejte na čistý stůl a rozkrojte napůl.
11. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
12. Dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného a musím říct, že ten mix omáčky s citronem a koriandrem tomu dá strašně dobrý šmrnc. Jen dávám míň zázvoru, ať to není moc pálivé.
Recept na první pohled vypadá jednoduše a hlavně je to dobré na posezení s partou. Tortilly jsou pak krásně křupavé, akorát bych příště dal víc zeleniny do salátu.
Za mě super nápad na rychlou večeři, když nechce člověk stát u plotny celý večer. Kuřecí prsíčka ale smažím o něco kratší dobu, aby zůstala šťavnatější.
Nevadí mi smažené věci, ale tady mi přišlo, že by to chtělo trochu víc omáčky uvnitř, jinak jsou to spíš „suché“ tortillky. Chuť ale byla fajn, rodina si přidávala.
Měla jsem obavy z tortill v troubě/smažení, ale nakonec byly fakt křupavé a nezůstaly gumové. Olivy mi tam sednou dokonale a sýr to hezky spojí.
Přesně ten typ receptu, co se hodí, když přijde návštěva a chcete je něčím potěšit. Já bych jen zjednodušil krok s čekáním hodinu, ale chápu, že marináda pak chutná líp.
Líbí se mi, že zelenina není jen „na ozdobu“, ale počítá se s ní jako náplň. Příště zkusím místo kečupu jemnější rajčatovou omáčku, podle toho, co budu mít doma.