Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na plněné košíčky z vepřového masa. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 6OO g vepřového masa
- 1 cibule
- olej – na smažení
- 1 chilli paprička
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 250 g hub
- 1 červená cibule
- 20 proužků slaniny
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte vepřové maso na hrubší plátky.
2. Cibuli a chilli papričky nakrájejte nadrobno a dejte je na pánev s olejem. Osolte a opepřete.
3. Nakrájejte houby na kostičky a přidejte je do pánve k cibuli a chilli papričkám. Míchejte.
4. Vepřové maso z obou stran naklepejte.
5. Červenou cibuli nakrájejte na silnější kolečka.
6. Dva plátky slaniny položte křížem a na ně položte vyklepané maso a navrch dejte houbovou směs a vytvořte košíčky.
7. Červenou cibuli připevněte na vrchol jako kroužek. Udělejte to s každým z nich.
8. Položte je úhledně vedle sebe na plech a pečte 30 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Podávejte je s velkou láskou a chutí. Jako přílohu si můžete dát salát. Nebo podle vlastního výběru.
11. Dobrou chuť!
To zní fakt jednoduše, jen bych asi přidala víc hub a méně chilli, ať to není pro děti moc ostré. Ale ten nápad se slaninovým „košíčkem“ je skvělý.
Dělal jsem podobné z hovězího a musím říct, že vepřové bude určitě šťavnatější. 30 minut na 180 °C mi ale přijde chvílema krátké, záleží jak tlusté budou plátky.
Recept je fajn na víkend, člověk se s tím „nepáře“ a výsledek vypadá slavnostně. Jen bych radši osmažila houby do odparu, ať nepustí tolik šťávy do plechu.
Přiznám se, že chilli dávám vždycky opatrně, ale vůně cibule s chilli mi přijde hodně lákavá. Červená cibule navrch jako kroužek je pěkný detail, určitě to zlepší i vzhled.
Jako začátečník jsem to zvládl bez problémů, krok po kroku je to napsaný přehledně. Nejvíc se mi osvědčilo maso dobře naklepat, pak se to hezky tvaruje.
Za mě super kombinace slanina + houby, to je domácí komfort. Jen bych příště přidala trochu česneku do houbové směsi, aby to mělo víc hloubky.
Na plechu se to musí uhlídat, protože slanina umí pustit dost tuku. Kdyby se to zdálo moc mastné, stačí po dopečení odsát přebytek a je to hned lepší.