Chcete vyzkoušet originální a chutný předkrm nebo svačinu? Tyto placky z kynutého těsta plněné směsí dvou druhů sýra a zeleniny si vás získají nejen skvělou chutí, ale i jednoduchou přípravou. Hodí se na oslavy, víkendové pohoštění i jako slané občerstvení pro celou rodinu. Díky foto a video návodu je příprava hračka!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento vynikající kynutý závin plný chuti – Snadná a rychlá příprava!
Placky z kynutého těsta plněné sýrem a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
Náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si mléko, droždí, cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2. Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5. Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6. Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7. Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8. Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9. Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10. Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11. Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12. Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Dělala jsem podobné placky minulý týden a musím říct, že když je sýr opravdu balkánský, tak jsou šťavnatější. Tady se mi líbí, že je to ze „zavařené“ věci a člověk se nemusí bát vykynutí.
Recept vypadá jednoduše, ale já bych možná zkrátil kynutí podle teploty kuchyně. 60 minut je pro mě často moc, i když pak jsou placky nadýchanější.
Tyhle placky bych dala klidně i jako slané pohoštění k vínu—vypadají efektně a chutnají jako domácí teplé občerstvení. Jen bych příště ubrala sůl v náplni, balkánský sýr bývá dost slaný.
Za mě dobrý nápad na rychlou svačinu, ale smažení trvá—hlavně když chcete mít všechny dozlatova. Na druhou stranu, čerstvě po pánvi jsou fakt nejlepší.
Mně sedí, že se těsto nechá vykynout jen jednou a potom už to jde krok za krokem. Rozšlehané vejce je fajn trik, aspoň se to tolik nevysychá na povrchu.
Zkoušela jsem placky plnit i jen jedním druhem sýra a rozdíl je znát—tady jsou ty dva chutě spolu fakt dobré. Navíc jarní cibulka tomu dodá takovou svěžest.
Nechci být protivný, ale „rychlá svačina“ pro mě není, když se počítá i kynutí a rolování. I tak je to ale lepší než kupované pečivo, takže si to ráda čas od času dopřeju.