Tento recept vám umožní připravit výtečnou Pivovarskou baštu, která se vyznačuje chutným a lahodným spojením vepřového masa, cibule, pórku a piva. Jednoduché a dostupné suroviny spolu s jednoduchým postupem zaručují, že si pochutnáte na jedinečné kombinaci chutí. Můžete si ji dopřát jako hlavní jídlo na večeři nebo oběd, doplněné o oblíbenou přílohu, jako je rýže, brambory nebo hranolky.
Pivovarská bašta je skvělou volbou pro milovníky vepřového masa a pro ty, kteří hledají jednoduchý a chutný recept s pivním akcentem.
Co budeme potřebovat:
- 600 g vepřové pečeně nebo kýty (nakrájené na nudličky)
- 2-3 lžíce oleje
- 1 velká cibule
- 2 pórky nebo 1 velký pórek (nakrájený na proužky)
- 250 ml piva
- 100 g kečupu
- 3 stroužky česneku
- Sůl a pepř
Příloha:
- Rýže, brambory nebo hranolky
Jak budeme postupovat:
1) Na pánvi zahřejte olej a zprudka opečte nakrájenou vepřovou pečení nebo kýtu, dokud není zlatavá.
2) Přidejte kečup a promíchejte, aby se maso dobře obalilo. Osolte a opepřete podle chuti.
3) Přidejte stroužky česneku a pivo do pánve. Zakryjte a nechte podusit na středním ohni po dobu asi 15 minut, nebo dokud se maso zjemní.
4) Poté přidejte nakrájené pórky a cibuli na proužky do pánve. Přimíchejte je ke masu.
5) Pokračujte v podušení asi 5 minut, nebo dokud se zelenina změkne.
6) Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7) Pivovarskou baštu podávejte s rýží, brambory nebo hranolkami jako přílohou.
Tohle jsem zkoušela podle článku a musím říct, že to fakt chutná – kečup s pivem dělá zajímavou omáčku a vepřové je hezky měkké. Já dávám navíc i trochu majoránky, ale základ je super.
Za mě dobrý rychlovka na všední den, hlavně když nechceš dlouho stát u plotny. Pórek mi tam sedí skvěle, jen bych příště zkrátil dobu dušení, ať se neztratí chuť cibule.
Přesně takhle mám ráda kombinaci masa a piva, i když jsem skeptická byla k kečupu. Nakonec to není sladké, spíš takové „omáčkové“, a dělalo mi to radost i dětem.
Recept je jednoduchý, ale 250 ml piva mi přijde docela dost, záleží jaký ho člověk použije. Když dáš hořčí nebo výrazné pivo, chuť může být ostřejší, takže bych začal třeba s menším množstvím.
Opečení masa „do zlatava“ dělá hodně, to bych u toho nepřeskakoval. Zkoušela jsem to s kýtou a vyšlo to podobně šťavnaté jako z pečeně.
Já si dávám pórek i cibuli na tenčí proužky, aby se krásně propojily s omáčkou. S bramborovou kaší je to za mě nejlepší, hranolky jsou pak už taková „rychlá“ varianta.
Za mě příjemná změna od klasických dušených omáček – to pivo tam prostě udělá hloubku chuti. Můžeš si s tím pohrát, třeba s česnekem, a pořád to drží pohromadě.
Trochu mi vadilo, že to kečupem zhoustne rychle, takže jsem musel dolít pár lžic vody, aby se to nerozjelo do husté pasty. Ale jinak naprosto OK recept na oběd.
Připravovala jsem na rodinnou večeři a všichni si přidávali, hlavně kvůli té šťávě k příloze. Pórku jsem dala o něco víc a bylo to ještě voňavější.
Nejsem úplně fanoušek piva v jídle, ale tady mi to vlastně nevadilo, spíš to stmelí chutě. Příště to zkusím s tmavým pivem, protože mám rád sytější tón omáčky.