V dnešním článku na vás čeká luxusní krémový dezert, který si každý zamiluje. Včetně vás. Jedinečnými chutěmi se v tomto receptu vůbec nešetřilo. Ve skutečnosti je chuť úplně stejná, jako když si koupíte drahý dezert od mistra cukráře. Proto je tento dezert na piškotový dezert se zakysanou smetanou a pudinkem tak velmi návykový. Je neodolatelný. Tento lehký a velmi chutný moučník s jahodovým pudinkem a zakysanou smetanou si po prvním upečení zamilujete.
Recept na piškotový dezert se zakysanou smetanou a pudinkem:
Co budeme potřebovat:
- 4 vaječné bílky
- 6 lžic cukru
- 4 lžíce studené vody
- 5 lžic hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
Na krém:
- 1 sáček jahodového pudinku
- 3 lžíce zakysané smetany
- 250 ml mléka
- 4 žloutky
- 150 g cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
- 250 g másla
- lžíce mléčné čokolády (na polevu)
Jak budeme postupovat:
- Bílky vyšlehejte s cukrem do tuha. V míse smíchejte zbývající přísady a pomalu přidávejte ušlehané bílky. Dobře prošlehejte, aby se spojily. Malou formu o rozměrech 32 × 20 cm vymažte tukem a vysypte moukou. Nalijte na něj těsto a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15 minut. Po vychladnutí koláč podélně rozkrojte na polovinu. Jedna z nich zůstane na plechu.
- Nyní krém. Uvařte pudink podle návodu na obalu, ale nepřidávejte cukr. Nakonec začněte do horkého krému přidávat žloutky a poté cukr. Míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Ihned odstavte a hrnec přikryjte potravinovou fólií.
- Po vychladnutí smetany vmíchejte máslo o pokojové teplotě. Nakonec do smetany vmíchejte také zakysanou smetanu.
- A vy jste ve finále. Na kakaové těsto naneste krém a pěkně ho uhlaďte.
- Přikryjte druhým listem. Potřete je rozpuštěnou čokoládou a nechte v lednici ztuhnout.
Doporučujeme: Nepečený sušenkový dezert s báječnou chutí připravený za 15 minut – skvěle doplní odpolední kávu
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept i Vašim přátelům!
Tenhle dezert zní fakt lákavě – hlavně kombinace pudinku a zakysané smetany. Zkoušel jsem podobný a vždycky to chutná „cukrářsky“, i když je to rychlé.
Recept na 30 minut je podle mě možný jen když máte vychytanou troubu a všechny věci po ruce. I tak ale ten piškot s kakaem musí být skvělej a poleva z mléčné čokolády tomu dodá bod.
Mně se osvědčilo vyšlehat bílky fakt do pevna, jinak těsto nemá takovou nadýchanost. Jinak postup dává smysl a na krému ocením, že pudink se vaří bez přidávání cukru.
Já mám ráda, když je krém víc „hutnější“, a tohle máslo určitě udělá své. Jen bych příště zkusila ubrat trochu kakaa, ale to je spíš můj vkus.
Vypadá to jednoduchý a chuťově to sedí – jahodový pudink jako odlehčení. Když to necháte v lednici aspoň pár hodin, přijde mi, že se to hezky sjednotí.
Trochu se bojím těch žloutků v horkém pudinku, ale píšou to jasně postupně, tak snad to nezůstane jako omeleta. Kdyby někdo řešil, určitě míchat plynule a nenechat to moc přejít varem.
Za mě super nápad s rozkrojením piškotu na polovinu – je to rychlé a dobře se to skládá. Chuťově mi to připomnělo starší domácí dezerty, které prostě nemají chybu.
Já jsem dělala dezerty s pudinkem už několikrát a tady mě zaujalo, že krém je i se zakysanou smetanou, takže není sladký „do zubů“. Určitě zkusím a dám i jahody navíc.
Nevím, jestli bude fakt tak „jako od mistra“, ale na všední dny je to přesně ten typ moučníku, co zachrání návštěvu. Nejvíc mi chutná ta kombinace kakaového piškotu a krému.
Postup je srozumitelný a ingredience jsou běžný, takže není co řešit. Akorát bych formu radši vystlala pečicím papírem, aby šel dezert snadno vyndat a nerozpadl se.