Hledáte rychlý, sladký dezert bez pečení, který nadchne děti i dospělé? Tato jemná piškotová roláda plněná šlehačkou a ovocem je přesně to pravé. Příprava je jednoduchá, výsledek luxusní – a navíc se obejdete bez trouby.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Piškotová roláda bez pečení
Co budeme potřebovat:
- 18 kusů dlouhých piškot(nebo podle potřeby)
- 250 ml smetany ke šlehání(kupte si je více a vyzkoušejte recept na Kinder mléčný řez)
- 150 g smetanového sýru, pomazánky (Philadelphia, Lučina nebo mascarpone)
- 60 g moučkového cukru(nebo podle chuti, můžete použít i vanilkový cukr)
- Ovoce(já jsem použila banán a mražené jahody)
- Mléko (podle potřeby – na namáčení piškot)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
Připravte si pečicí papír na rovnou plochu nebo podložku. Do misky nalijte trochu mléka. Po jednom namáčejte dlouhé piškoty z obou stran (použila jsem 18 piškotů). Ukládejte těsně vedle sebe – vytvoříte tak obdélník, který bude tvořit základ rolády.
2. Příprava krému:
V míse vyšlehejte smetanu ke šlehání se smetanovou pomazánku (nebo mascarpone) a moučkovým cukrem do tuha.
3. Plnění rolády:
Krém rovnoměrně rozetřete na piškotový základ.
Na krém poklaďte tenké plátky banánu a kousky jahod.
4. Rolování:
Pomocí pečicího papíru začněte piškotovou desku opatrně rolovat do tvaru rolády.
Jakmile máte roládu stočenou, zabalte ji do pečicího papíru a dejte ji do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc.
5. Servírování:
Po vychlazení roládu rozbalte. Vrch můžete dozdobit zbylým krémem a čerstvým ovocem nebo jen posypat práškovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Čokoláda: Roládu můžete také polít rozpuštěnou čokoládou a posypat kokosem nebo oříšky – skvělá slavnostní verze.
- Rum nebo citron: Pro jemné aroma přidejte do krému lžičku rumové esence nebo nastrouhanou citronovou kůru.
- Dezert do skleničky: Nemusíte rolovat – pokud se bojíte, že se vám roláda nepovede, vrstvěte piškoty, krém a ovoce do skleniček jako poháry.
- Detská verze: Pro děti můžete použít i kakaové piškoty nebo přidat do krému trochu rozmixovaných jahod – dezert bude barevnější a chutnější.
To zní fakt jednoduše, hlavně že se nemusí péct. Zkusím to s jiným ovocem (třeba mango) a uvidím, jestli to drží stejně dobře i bez mascarpone.
Já jsem to dělal jednou s dětskéma piškotama a bylo to super, ale musel jsem si dát pozor na namáčení, aby se nerozmočili úplně. 2 hodiny v lednici jsou podle mě minimum.
Piškoty v mléce mě vždycky lákaly, ale bojím se, že se roláda rozpadne. Tohle balení do papíru a vychlazení přes noc mi dává větší jistotu.
Krém z mascarpone a smetany je za mě top, jen bych ubírala cukr, protože piškoty jsou sladké dost. Ovocem jsem to vždycky dochutila až nakonec a chutě byly výraznější.
Nechci shazovat recept, ale „luxusní výsledek“ mi přišlo spíš jako když si hlídáte poměr a vrstvy. Když je krému moc, piškoty se pak hůř rolí.
Dělala jsem variantu „do skleniček“ podle tipu a děti to doslova přejedly. Je to takový bezrizikový a přitom vypadá to hezky i na návštěvu.
Banán a jahody jsou ideální kombinace, jen bych doporučila použít mražené jahody ne úplně rozmražené do kaše. Pak to tolik neteče a roláda zůstane hezčí.
Přidání citronové kůry zní skvěle, mám rád když dezerty nejsou jen „sladké“. Zkusím příště rumové aroma vynechat a dát jen citrus.
U mě to vyšlo i na druhý den, roláda pořád držela tvar a piškoty nebyly rozmočené. Jen jsem dávala mléka opravdu jen trošku, aby se to propojilo, ale nezničilo.
Jako rychlovka na oslavu to je super, akorát je potřeba počítat s tím, že to chce čas v lednici. Jinak by to bylo krásně hotové hned, ale bez chlazení to nedělá tu správnou konzistenci.