Tento jednoduchý recept na piškot s jahodami je ideální pro každého, kdo si chce rychle a bez velkého úsilí připravit lahodný dezert. Výsledný piškot je lehký, nadýchaný a plný čerstvých jahod, které dodají sladkost a šťavnatost.
Ingredience
- 7 vajec
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 7 lžic oleje
- 7 lžic horké vody
- 1 lžíce prášku do pečiva
- Čerstvé jahody, pokrájené na plátky
Postup
1) Příprava těsta: Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte olej a horkou vodu a znovu důkladně promíchejte. Přisypete mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře zamíchejte do hladka.
2) Zapracování sněhu: Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Tuhý sníh opatrně vmíchejte do těsta, aby směs zůstala vzdušná.
3) Pečení: Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem, který jste vymazali máslem. Na těsto rovnoměrně rozložte pokrájené jahody. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C, dokud špejle vložená do těsta nevyjde čistá, zhruba 20-25 minut.
4) Dokončení: Nechte piškot vychladnout přímo na plechu. Poté jej můžete přesunout na podnos a podávat.
Vyzkoušejte také:
- Připravte si tuhle výbornou jahodovou buchtu s krémem ze zakysaná smetany a želatinou
- Vyzkoušejte tento recept na žravé řezy, které skvěle doplní odpolední kávu
Závěr
Piškot s jahodami je skvělým řešením pro snadný a rychlý dezert, který osladí každé setkání s rodinou nebo přáteli. Je dostatečně jednoduchý i pro začínající pekaře a zároveň dostatečně chutný, aby uspokojil i náročné mlsné jazýčky.
Tenhle piškot je fakt rychlovka, zkoušela jsem podobný a pokaždé to vyjde nadýchané. Jahody dávám klidně víc, jen pak počítám, že je potřeba o pár minut dýl péct.
Recept sedí, ale u mě je problém, že na 170 °C mi to někdy bledne, tak to radši zvednu na 180 °C. Každopádně jahody jsou nahoře krásně šťavnaté.
Líbí se mi, že je to bez složitých kroků a ingredience jsou běžné. Jen doporučuju vychladit aspoň trochu na plechu, jinak se jahody hůř rozloží při krájení.
Dělala jsem to s domácími jahodami a byla to pecka k odpolední kávě. Sněh se prý někdy „srazí“, ale když ho vmícháte fakt zlehka, tak je to v pohodě.
Za mě dobrý poměr surovin, ale těch 7 lžic oleje mi přijde dost, takže dávám o jednu lžíci míň. Textura je pořád lehká a není to tak mastné.
Přesně takhle jsem chtěla řešení na návštěvu, když se neplánuje dopředu. Špejle čistá po 22 minutách byla u mě a piškot byl fakt nadýchaný.
Mně se osvědčilo jahody předem lehce okapat od vody (když byly hodně šťavnaté), aby piškot nezůstal úplně „mokřejší“ uprostřed. Chuť ale skvělá i tak.
Tohle je ten typ receptu, co zachrání situaci, když nemáte čas na žádné dortové krémy. Já to pak jen pocukruju a je hotovo, děti to vždycky sežerou.
Souhlasím, že je to pro začátečníky, a oceňuju i zmínku o vychladnutí přímo na plechu. Jen bych řekla, že bez vymazání papíru se to chytá hůř.