Aromatické a lehce pikantní zeleninové fašírky. Neobvyklá kombinace, ale velmi chutná a lákavá. Jako přílohu můžete dát čerstvý salát, bramborovou kaši, pečené nebo vařené brambory podle vaší chuti. Je to vynikající každodenní jídlo. Zkuste to určite!
Co budeme potřebovat:
- 2 plechovky cizrny
- 1 plechovka čočky
- 1 plechovka hrachu
- 1 plechovka bílých fazolí
- 1 ks jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- 1 hrst petrželky
- 2 ks vejce
- 2 lžíce špaldové mouky
- sůl, Kurkuma, kari, chilli, skořice, olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. V kuchyňském robotu rozmixujte cizrnu, čočku, fazole, hrášek, šalvěj, petrželku a česnek, abyste získali konzistenci mletého masa. Do základu vmíchejte vejce a mouku a přidejte sůl a koření, každé asi 1/2 lžičky.
2. Z hmoty vytvarujte fašírky, položte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
3.Fašírky podávejte ještě horké s čerstvým salátem.
Zní to super, hlavně že je to z více druhů luštěnin a nemusí se nic extra míchat. Dělala jsem podobné fašírky a vždycky zmizí dřív než příloha.
Nejsem si jistý tou kombinací skořice a chilli, ale článek mě nalákal to zkusit. Když to nepůjde, aspoň bude zajímavý experiment.
Připravuju je takhle v troubě a je to fakt jednodušší než smažení. Jen dávám trochu méně kari, protože mi přijde, že to pak přebije ostatní koření.
Oceňuju, že to má jasné kroky a uvedené množství koření. Určitě to zkusím s bramborovou kaší, protože k fašírkám je to vždycky jistota.
Za mě top nápad s pečením na 180 °C—jsou křupavější a nejsou mastné. Petrželka a česnek tomu dělají fakt hezkou chuť.
Cizrnu a fazole mám rád, ale ve článku mi chybí aspoň jedna poznámka, jak to drží pohromadě. Vejce a špaldová mouka ale snad stačí, podle mě to bude dobré.
Dělala jsem to v robotu a konzistence vyšla úplně jako mleté maso, jen to chtělo trošku víc času v troubě. Příště prodloužím o 5 minut a bude to přesně podle očekávání.
Neodolatelně chutné je možná hodně odvážné, ale po vyzkoušení můžu potvrdit, že je to opravdu lahůdka. Nejvíc mě baví podávat to s čerstvým salátem a citrónem.
Skořice mi tam připadá jako zvláštní, ale u luštěnin občas funguje. Pokud to udělám, dám jí jen opravdu špetku a chilli přizpůsobím chuti.
Za mě dobré každodenní jídlo, které nezruinuje rozpočet a dá se připravit i dopředu. Akorát bych doporučil ochutnat hmotu před tvarováním—koření pak člověk doladí na jistotu.