Katův šleh je pikantní a chutný pokrm z hovězí kýty, který je ideální pro milovníky ostrých jídel. Tento rychlý a jednoduchý recept kombinuje hovězí maso s cibulí, okurkami, kapiemi a dalšími ingrediencemi, které dodají jídlu výraznou chuť.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pikantní katův šleh z hovězí kýty
Co budeme potřebovat:
- Hovězí kýta (nakrájená na nudličky)
- Sůl
- Pepř
- Worcestrová omáčka
- 1 cibule (nakrájená na klínky)
- Sterilizované okurky (nakrájené)
- Sterilizované kapie (nakrájené)
- Čili papričky (dle chuti)
- Kečup
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Hovězí kýtu nakrájejte na tenké nudličky.
2) Orestování masa: Na pánvi rozehřejte olej a zprudka orestujte hovězí nudličky, dokud nejsou zlatavé. Osolte a opepřete podle chuti.
3) Přidání worcesterové omáčky: Do pánve přidejte worcestrovou omáčku a nechte maso krátce podusit.
4) Přidání cibule: Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud cibule nezměkne.
5) Přidání zeleniny: Přidejte sterilované okurky, kapie a čili papričky. Promíchejte a přidejte kečup.
6) Provaření: Všechny ingredience nechte krátce provařit, aby se chutě spojily.
7) Podávání: Podávejte horké, ideálně s rýží, bramborami nebo čerstvým pečivem.
Závěr
Katův šleh je skvělým pikantním pokrmem, který je jednoduchý a rychlý na přípravu. Tento recept je ideální pro milovníky ostrých jídel a dodá vašemu jídelníčku výraznou a lahodnou chuť. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chutné a ostré hovězí nudličky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Katův šleh dělám podobně, hlavně díky worcesteru má maso takovou „šmrnc“ a není to jen pálivý guláš. Sterilované okurky tam ale dávám vždycky víc, miluju tu nakyslou linku.
Za mě dobrý recept, ale „zprudka orestovat“ chce fakt horkou pánev, jinak se z toho udělá maso spíš dušené než opečené. Poprvé jsem to přepálil s čili, pak jsem ubrusil a už je to akorát.
Rychlovka na všední den, tohle můžu. Nejvíc mi chutná kombinace cibule, kapie a kečupu, člověk si ani neuvědomí, jak rychle to zmizí z talíře.
Neumím si představit katův šleh bez ostrého, ale tady mi sedí, že to není jen pálivé. Zkoušel jsem místo čili trochu mletého pepře a bylo to překvapivě příjemné.
Docela mi vadí, že je v receptu kečup, protože někdy dělá chuť sladší, než bych chtěl. Když ho ale dám jen „na oko“ a přidám víc okurek, tak to vybalancuje a je to super.
Přijde mi, že worcesterová omáčka dělá dost práce, takže nemusíte přehánět s dalším kořením. Já dávám k tomu rýži a je to za 20 minut hotové, což je pro mě plus.
To propojení chutí při provaření je pravda, jen to člověk nesmí nechat dlouho stát na pánvi. Udělala jsem to jednou moc pozdě a cibule změkla až moc, pak to nebylo tak výrazné.
Katův šleh je moje záchrana, když nechci přemýšlet nad složitým obědem. Vždycky přidám i trochu česneku, ale základ držím, a funguje to.
Za mě dobrý recept, ale největší rozdíl dělá kvalita kýty—když je tužší, tak to celé ztratí šťávu. Kdo má lepší maso, tomu bude i ten „katův šleh“ chutnat líp.