Připravte si penne s olivami v rajčatové omáčce, dokonalé jídlo pro každou příležitost, které zaujme svou jednoduchostí a bohatou chutí. Tento recept je snadný na přípravu, ale výsledek je natolik lahodný, že uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Penne s olivami v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 200 g těstovin penne
- 1 plechovka loupaných rajčat nakrájených na kostičky
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička sušené bazalky
- sůl a pepř podle chuti
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 150 g nakrájených černých oliv
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme co nejjemněji. Do hluboké pánve nalijeme olej a rozpálíme, poté přidáme nakrájenou cibuli a restujeme asi 1-2 minuty, pak přidáme česnek a dobře promícháme, aby se uvolnily jeho aroma.
2. Přidáme obsah plechovky s rajčaty, dochutíme solí, pepřem, oreganem a bazalkou. Promícháme a necháme vařit na mírném ohni, dokud směs 1-2x nezabublá.
3. Penne uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a přidáme do rajčatové omáčky.
4. Přidáme nakrájené olivy, dobře promícháme a podle chuti můžeme přidat nasekanou čerstvou petržel.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Penne s olivama v rajčatové omáčce dělám přesně takhle, jen přidám ještě trochu chilli a je to pak úplně jiná liga. Ingredience jsou jednoduché a stejně to chutná „restaurace“.
Za mě super rychlovka na všední večer. Trochu mi sedí víc čerstvá bazalka, ale sušené je taky v pohodě, když člověk spěchá.
Rajčatová omáčka mi vždycky vyjde jinak podle toho, jak dlouho ji vařím—u 1–2x zabublání je to spíš lehčí. I tak ale dobré, hlavně díky olivám.
Nejlepší je, že to zvládne i někdo, kdo moc „nevaří“. U česneku ale dávám pozor, ať se nepřipálí, jinak zhořkne celá omáčka.
Já bych se nebála dát o trochu víc oliv (mám jich ráda fakt dost). Když se olivy v omáčce prohřejou, chuť se krásně spojí s rajčaty.
Neříkám, že to je zrovna dietní, ale chuťově je to fakt poctivé. Oregano a bazalka mi tam dávají takový středomořský vibe.
Zkoušela jsem místo penne použít fusilli a funguje to stejně dobře. Jen doporučuju uvařit těstoviny o minutu míň, ať se pak v omáčce hezky doženou.
Přijde mi to jako ideální jídlo i pro návštěvu, protože vypadá nenápadně, ale chutná fakt sytě. Doplním jen salátem a je hotovo.
Sůl dávám opatrně, protože olivy jsou samy o sobě slané. Když dochutím až na konci, tak to mám vždycky líp vyvážené.
Povedlo se mi to na poprvé bez problémů a to mě mile překvapilo. Příště bych možná přidal i kapku olivového oleje na závěr pro lepší „lesk“ a chuť.