Objevte chutný a vydatný pokrm v podobě pečených selských brambor se slaninou. Tento rustikální recept kombinuje chutné a křupavé brambory s aromatickou slaninou, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Tyto pečené brambory jsou ideální jako bohatá příloha nebo jako samostatné hlavní jídlo pro ty dny, kdy toužíte po něčem opravdu syceném a uspokojivém.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené selské brambory se slaninou
Co budeme potřebovat:
- 10 středně velkých brambor
- 450 g slaniny
- 2 červené cibule
- 6 stroužků česneku
- sůl
- černý pepř
- mletá červená paprika
- petrželová nať na posypání
- volitelně: klobása, Šunka
Jak budeme postupovat:
1. Brambory umyjte, dejte do hrnce s vodou, osolte a vařte je přibližně 25 minut.
2. Po uvaření brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
3. Slaninu nakrájejte a opečte na pánvi.
4. Červenou cibuli očistěte, nakrájejte na půlkruhy a přidejte ke slanině na pánvi. Osolte a promíchejte.
5. Přidejte nakrájený česnek a spolu chvíli opečte.
6. Brambory rozložte do pekáče, osolte, opepřete a posypte paprikou.
7. Přidejte opečenou slaninu s cibulí a česnekem, promíchejte.
8. Pekáč vložte do předehřáté trouby na 190 °C a pečte 40 – 45 minut.
9. Po upečení posypte jídlo nasekanou petrželovou natí.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Máte rádi bramborové pokrmy? Určitě vyzkoušejte tento recept na francouzské brambory, které mají rychlou a snadnou přípravu.
Dělala jsem tohle podle článku a musím říct, že ty kousky brambor po upečení krásně chytly chuť slaniny. Jako příloha k masu super, ale klidně bych to snědla i samotný.
Recept je jednoduchý a hlavně nešetří slaninou, což je na selské brambory úplně správně. Já dávám ještě trochu majoránky, ať to má takový „chalupářský“ nádech.
Za mě výborná kombinace cibule a česneku, jen bych příště možná pohlídala sůl, protože slanina je sama o sobě dost slaná. Pepř a paprika tomu taky dodají pěknou barvu.
Vařené brambory předem mi přijdou praktické, ale nechávám je trochu rozvařit míň, ať se při míchání úplně nerozpadnou. Jinak chuťově top.
Přidala jsem k tomu klobásu (jak je v receptu volitelně) a bylo to skoro jako jídlo z hospody. Nejlepší je to druhý den, kdy se to hezky spojí.
Křupavost jsem z toho čekal trochu víc, možná to chce dát brambory do pekáče trochu volněji nebo přidat posledních pár minut na vyšší teplotu. I tak ale za mě fakt syté.
Zbožňuju ten rustikální styl a tady to sedí. Posyp petrželí na konci dělá příjemnou svěžest a člověk se z toho necpá jen tukem.
Nečekal jsem, že z toho bude tak vydatný „oběd na jeden zátah“. Využívám to, když přijde návštěva, protože se to snadno připraví a všem to chutná.
Místo červené cibule jsem dala obyčejnou a i tak to mělo skvělou chuť. Slanina byla hlavně krásně voňavá a papriku jsem dala o trošku víc, aby to mělo říz.
Celkem souhlas, že to jde jako příloha i hlavní chod, ale já osobně bych přidal ještě něco lehčího k tomu (třeba okurky nebo salát). Jinak je to fakt hodně hutné, ale to je vlastně point.