Pečené kuřecí prso ve slaninovém kabátku je skvělým příkladem, jak s několika jednoduchými surovinami můžete vytvořit opravdu lahodný pokrm. Obalení kuřecího prsa slaninou nejenže dodá masu vynikající chuť, ale také pomůže udržet ho šťavnaté během pečení. Doplněné o aromatickou zeleninu, tento recept slibuje výživný a chutný oběd nebo večeři, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience
- Kuřecí prsa (počet podle počtu porcí)
- Slanina (počet plátků dle velikosti kuřecích prs)
- Sůl, čerstvě mletý pepř
- Drcené bylinky (např. tymián, rozmarýn, oregano)
- Zelenina na nudličky (paprika, cibule, česnek)
- Voda na podlití
Postup
1) Příprava kuřecích prs: Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a z obou stran osolíme a opepříme. Každé prso pečlivě omotáme plátky slaniny. Posypeme drcenými bylinkami podle chuti.
2) Příprava zeleniny: Zeleninu (papriku, cibuli a česnek) očistíme a nakrájíme na nudličky. Rozložíme ji na dno pekáčku, který lehce pokapeme olejem.
3) Pečení: Na pokrájenou zeleninu položíme připravená kuřecí prsa obalená ve slanině. Pekáček podlijeme trochou vody, aby se maso během pečení nevysušilo. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 40 minut. Pro křupavější povrch poté pečeme ještě 10 minut bez pokličky.
Servírování
Hotové kuřecí prso ve slaninovém kabátku podáváme horké, ideálně s čerstvým salátem nebo pečenými bramborami jako přílohou. Zelenina pod masem bude krásně šťavnatá a plná chutí.
Tipy
- Pro extra chuť můžete před pečením kuřecí prsa nechat marinovat v bylinkách a olivovém oleji.
- Kombinujte různé druhy zeleniny podle sezóny a vašich preferencí. Mrkev, cuketa nebo brambory jsou také skvělou volbou.
Brambory nastrouháme a položíme na ně plátky vepřové pečeně – Vynikající oběd z trouby
Závěr
Recept na pečené kuřecí prso ve slaninovém kabátku je dokonalým řešením pro každého, kdo hledá jednoduchý, ale efektní způsob, jak připravit maso. Díky této metodě získáte výsledně šťavnaté a chutné maso s příjemným doplňkem zeleniny. Užijte si tento bohatý a uspokojující pokrm.
Dělala jsem to podle podobného receptu a slanina fakt udělá svoje—prso je pak mnohem šťavnatější. Já ještě na závěr přidám trochu papriky a je to úplně top.
190 °C mi sedí, ale 40 minut někdy nestačí podle tloušťky. Když je prso větší, dám radši o 10 minut víc a přikryté, pak už odkryju.
Zeleninu na nudličky dávám víc, ať je to pořádně „v omáčce“ z výpeku. S čerstvým salátem je to lehčí a manžel si to vždycky vezme i na další den.
Při pečení přikrýt a podlít vodou je dobrý trik, jinak kuře vysychá. Ty bylinky (tymián/rozmarýn) tam ale nedávám moc, ať to nepřebije slaninu.
Recept je super jednoduchý na všední den, ale já si hlídám, aby slanina nebyla příliš tučná—pak se to mastí. Pomáhá i papír na odmaštění po upečení.
Ocením, že se nemusí nic složitě marinovat, a stejně to chutná. Já jen přidám k česneku ještě trošku cibulky a vznikne hezká sladko-slaná chuť.
Mně osobně slanina s bylinkami sedí, ale tu „křupavější“ část dělám opatrně—radši 5–7 minut odkryté, než se začne připalovat. Jinak dobrý recept, fakt rodinný.