Jednoduchý recept na pečené brambory s tymiánem a parmazánem je dnešní recept, který vám nabízíme. Jeho příprava je velmi jednoduchá a rychlá a určitě si na něm velmi pochutnáte. Neváhejte a jděte do toho!
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambory
- 40 g másla (rozpuštěné)
- 2 lžíce olivový olej
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- sušený tymián – podle chuti
- sušená petrželka – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
Na posýpaní:
- parmazán
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na silné půlměsíce a dejte je do mísy.
2. Přelijte je rozpuštěným máslem a polijte olejem. Dochuťte solí a černým pepřem. Posypejte sušeným tymiánem a sušenou petrželkou a přidejte také sušený česnek.
3. Promíchejte je a položte na plech s pečicím papírem.
4. Pečte 25-30 minut při 200 °C, poté posypejte parmazánem a pečte dalších 10-15 minut při 220 °C v režimu grilování.
5. Pečené brambory můžete podávat s libovolným dresinkem podle chuti nebo je podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu. Je to na vás!
6. Hlavně je podávejte s velkou chutí, radostí a láskou. Nakonec ještě posypejte čerstvou petrželkou.
7. Dobrou chuť!
Vypadá to skvěle a hlavně nenáročně—tymian s parmazánem mám taky ráda. Dělám podobně, ale dávám ještě kousek česneku navíc, ať to víc voní.
Recept je opravdu rychlovka, jen bych u té teploty pohlídal troubu, každá peče trochu jinak. U mě to na 200 °C trvalo spíš 35 minut, než to zlehka zrůžovělo.
Parmazán navrch na konci je přesně ten správný tah, vytvoří to takovou křupavou vrstvu. Já to pak ještě posypu trochou chilli, když mám chuť.
Nejsem fanoušek sušených bylinek, ale v tomhle to dává smysl a chuť brambory hezky zvedne. Příště zkusím místo sušené petrželky dát radši čerstvou už do mísy.
Přesně takové brambory potřebuju k masu—udělám velký plech a je vystaráno. Nejlepší je, když se půlměsíce neslévají na sebe, pak jsou fakt křupavé.
Zní to dobře, ale 220 °C v režimu grilování mi přijde docela riziko, parmazán se umí rychle připálit. Doporučil bych hlídat posledních 10 minut radši častěji.
Vyzkoušela jsem a pochválil to i přítel, co se bramborům jinak vyhýbá. Tymián tomu dal takový „italský“ vibe, úplně mě to navnadilo dělat to častěji.
Za mě super poměr: minimum práce a výsledek chutný i jako samostatná večeře. Jen dávám o trochu méně soli, protože parmazán taky nasolí.
Dobrá příloha, ale já k tomu radši nedávám žádný složitý dresink—stačí jogurt s česnekem nebo jen zakysanka. V tomhle případě jsou bylinky a parmazán už dost výrazné.