Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste tentokrát přihodit brambory k masu a nechat vše zapéct v jednom pekáči. Tyto pečené brambory s rajčaty a mletým masem si všichni zamilují. Až zjistíte, jak snadné to je, budete chtít připravovat tento recept každý týden.
Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Připravte si také skvělý recept na „Chutné brambory plněné mletým masem – vyzkoušejte tento skvělý recept„
Co budeme potřebovat na pečené brambory:
- 4-5 velkých brambor
- 2 středně velká rajčata
- 300 – 400 g mletého masa
- 5 lžic smetany
- sůl, mletý pepř, paprika (nebo jiný pepř) podle chuti
volitelné:
- libovolný sýr dle Vaší chuti
Jak budeme postupovat:
1) Brambory si očistíme, umyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Vaříme je v mírně osolené vodě, dokud nejsou připraveny k pečení. Slijeme vodu a necháme mírně vychladnout.
2) Následně je položíme na plech vymazaný olejem.
3) Připravíme si smetanovou omáčku tak, že zakysanou smetanu smícháme se solí, mletým pepřem, sladkou paprikou (nebo jiným oblíbeným pepřem). Hotovou omáčkou potřeme brambory.
4) Rajčata si nakrájíme na plátky (jsou-li velké, nakrájejte na půlměsíčky) a položíme je na bramborový podklad.
5) Do mletého masa přidáme sůl, mletý černý podle chuti. Dobře promícháme.
6) Z mletého masa vytvarujeme kuličky, poté je mírně zploštíme a položíme na povrch rajčatových plátků.
7) Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme 30 – 35 minut.
8) Potom vyjmeme z trouby a posypeme každý kus strouhaným sýrem.
9) Pečeme dalších 15 minut, aby se sýr rozpustil.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně v jednom pekáči, takže se s tím nikde netahá půl kuchyně. Dělala jsem to jen s troškou cibule a byl to za mě ještě lepší základ.
Smetanovou omáčku dělám podobně, ale dávám víc papriky a česneku, aby to mělo šťávu i chuť. 180 °C mi sedí, jen hlídám, aby se brambory úplně nerozpadly.
Přijde mi to jako fajn „rodinné“ jídlo na všední den, když nechceš řešit omáčky zvlášť. Rajčata dávám aspoň o chlup víc, protože pak není brambor jen „suchý“.
Trochu nesouhlasím s tím 1 cm plátky—někdy mi vychází tloušťka víc a pak to chce klidně o 10 minut déle. Každopádně výsledek stojí za to, maso je šťavnaté.
Já dávám místo mletého masa radši směs mletého hovězího a vepřového a je to jemnější. Sýr na závěr je přesně ten bod, co z toho udělá „wow“ jídlo.
Dělala jsem podobný pekáč už dřív, ale tady se mi líbí, že brambory nejdřív krátce povařím, takže se pečou rovnoměrně. Za mě dobrý kompromis mezi prací a výsledkem.
30–35 minut mi na první dobrou vyšlo akorát, ale záleží na bramborách. Když jsou starší a tužší, radši prodloužím dobu nebo přidám na začátku trochu vody do pekáče.
Recept je super, ale příště zkusím přidat i trochu bylinek (oregano/italské koření), protože rajčata s masem to snesou. Jinak chuťově to bylo hodně příjemné a zasytí.
Ne že bych měl rád rajčata v troubě, ale tady to překvapivě funguje. Omáčka ze smetany tomu dělá dobrý „mantl“ a není to tak kyselé.
Vařím pro děti, takže dělám bez pálivých věcí a jen jemně osolím a opepřím. I tak jim to chutnalo a já měla pocit, že jsme konečně uvařili něco pořádného bez stresu.