V dnešním článku Vám krok za krokem představíme skvělý recept na chutné brambory plněné mletým masem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Pojďme se společně podívat, co budeme vše potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat na brambory plněné mletým masem:
Na 6 porcí
- 3 středně velké brambory
- 200 g mletého masa
- 3 plátky slaniny
- 200 g strouhaného sýra
- 3 – 4 PL rajčatové omáčky
- 20 g mouky
- 200 ml mléka
- sůl
- černý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Jako první si dáme vařit brambory.
2) Následně si dáme na pánev trochu oleje a přidáme mleté maso. Osolíme ho a opepříme. Slaninu si nakrájíme na malé kousky, přidáme k mletému masu a spolu podusíme.
3) Když jsou brambory uvařené, překrojíme je na přibližně stejné poloviny. Nyní brambory vydlabeme.
4) K opečenému masu se slaninou přidáme mouku a vše dobře promícháme. Podlijeme mlékem. Směs za stálého míchání vaříme, dokud nám nevznikne hustší omáčka.
5) Brambory, které jsme si vydlabali, si rozmačkáme vidličkou. Přidáme maso a pár lžic rajčatové omáčky a vše důkladně promícháme.
6) Směs si jemně osolíme, přidáme trochu mléka a strouhaný sýr. Promícháme a touto nádivkou naplníme poloviny brambor.
7) Ty ukládáme vedle sebe do zapékací mísy. Posypeme strouhaným sýrem, případně bylinkami. Nyní jsou brambory připraveny k zapečení.
8) Vložíme je na chvíli do předehřáté trouby na maximální teplotu. Když sýr roztaje a zbarví se dozlatova, zapékací mísu vyjmeme.
Dělala jsem tohle minulý týden a musím říct, že je to fakt sytý. Nejvíc mi chutnal ten krémový základ z mléka a mouky, jen jsem přidala trochu česneku.
Recept je jednoduchý a ingredience sedí, takže za mě super i pro začátečníky. Jen pozor, brambory se nesmí moc vydlabat, ať se při pečení nerozpadnou.
Zapečené to je krásně, ale 200 g sýra mi přijde málo, já bych klidně dala víc. Příště zkusím i trochu cibule do toho masa, aby to mělo víc šťávy.
Za mě dobrá klasika na nedělní oběd, nic složitého. Použila jsem mleté kuřecí a fungovalo to taky, jen jsem prodloužila podušení masa.
Nevím, jestli je nutné péct „na maximální teplotu“ tak dlouho, sýr pak snadno ztmavne. Já to dávám spíš krátce, dokud je povrch zlatý, a je hotovo.
Já do nádivky přidávám ještě trochu majoránky a je to najednou úplně jiné. Brambory s masem mám ráda a tahle verze je hodně povedená, díky za nápad.