Pečené brambory s klobáskou nebo šunkou představují originální a chutnou přílohu, která osloví každého. Je to ideální jídlo pro různé příležitosti, ať už jako občerstvení pro návštěvu, na piknik, nebo jako zajímavý doplněk k hlavnímu jídlu. Tato jednoduchá a rychlá receptura zaručuje výsledek, který je nejen chutný, ale i vizuálně lákavý. Připravte si tento nevšední pokrm a překvapte své blízké nejen skvělou chutí, ale i originálním podáním.
Co budeme potřebovat:
Základní suroviny:
- 200 g brambor (asi 2 kusy)
- 1 vejce
- 1 šálek mléka
- Sůl podle chuti
- 50 g klobásy nebo nadrobno nakrájené šunky/slaniny
- 200 g hladké mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
Volitelné přísady:
- Koření podle chuti
- Bylinky podle chuti
- 1 stroužek česneku, přetištěný
Jak budeme postupovat:
1) Příprava bramborové kaše: Brambory nejprve uvaříme, poté je rozmačkáme na bramborovou kaši a smícháme s mlékem. Směs vymícháme do hladka, osolíme podle chuti a přidáme vejce. Opět důkladně promícháme.
2) Těsto: Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Tuto směs pak přidáme k bramborové hmotě a vytvoříme těsto. Dle vlastní chuti přidáme klobásu nebo šunku, nakrájenou na malé kousky, a další volitelné přísady. Vše důkladně promícháme.
3) Smažení: Na pánev nalijeme trochu oleje a zahřejeme. Těsto přeneseme do sáčku, odstřihneme roh a vymačkáme malé tyčinky přímo do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova ze všech stran.
4) Dokončení: Smažené bramborové tyčinky necháme okapat na papírových utěrkách. Podáváme teplé, ideálně s pikantními omáčkami a zeleninovým salátem.
Vyzkoušejte také:
VIDEO NÁVOD:
Závěr
Pečené brambory s klobáskou nebo šunkou jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlou, jednoduchou a přitom originální přílohu nebo samostatné jídlo. Tento recept je flexibilní, takže si s přísadami můžete hrát podle vlastní chuti. Užijte si přípravu i samotné pochutnání na tomto lahodném pokrmu.
To zní fakt sympaticky jako rychlá záchrana, když se nechce dělat klasická bramborová kaše do kola. Já bych k tomu určitě dala víc česneku a majoránku, ať to má šmrnc.
Nejsem si jistý tím vymačkáváním těsta do oleje—vypadá to strašně dobře na fotkách, ale v praxi mi to párkrát utíkalo. Každopádně chuťově by to ale mohlo být top.
Přesně takové „nevšední“ věci miluju, protože to není jen příloha, ale klidně i večeře. Dala jsem šunku a bylo to super i druhý den ohřáté v troubě.
Za mě dobrý poměr surovin a jednoduchý postup, zvlášť když máte uvařené brambory. Já bych ale místo oleje zkusil spíš zapéct—bojím se, aby to nebylo zbytečně mastné.
Chutnalo to jako takové bramborové tyčinky, co si vždycky dáváme na výletech. Pikantní omáčka a salát to vytáhnou na úplně jinou úroveň.
Pozitivní překvapení, protože jsem čekal něco „jen bramborového“, a nakonec to má i tu klobásovou chuť. Příště dám méně mouky, aby to bylo lehčí.
Recept je fajn, ale chce to fakt dobré rozmačkání brambor a vyšlehat směs do hladka, jinak jsou v těstě hrudky. Jinak výsledné tyčinky byly křupavé na povrchu a měkké uvnitř.
Já dělám podobně, jen přidávám trošku sýra a pak to je víc „comfort food“. Tady jsou bylinky a koření podle chuti, takže si to každý přizpůsobí.
Do těsta dávám slaninu místo šunky a je to pak hodně výrazné. Na návštěvy to určitě udělá efekt, protože to vypadá originálně a dobře se to jí v ruce.
Zajímalo mě, jestli to je spíš jako smažené knedlíčky nebo bramborové krokety—vypadá to mezi tím a asi proto mi to sedlo. Jen doporučuju dobře okapat na papíře, ať to není těžké.